Právě začátek roku bývá obdobím, kdy řada z nás přirozeně sahá po odlehčenějším jídelníčku. Po svátečním hodování, těžších jídlech a sladkostech přichází chuť vrátit se k větší rovnováze — zařadit víc zeleniny, luštěnin, rostlinných bílkovin nebo zkusit alternativy, které tělu uleví, ale zároveň neuberou na chuti. Leden a únor jsou proto ideálním časem na objevování nových produktů, které mohou jídelníček zpestřit, odlehčit a zároveň ukázat, že i rostlinná kuchyně může být sytá, pestrá a kulinářsky zajímavá.
Do redakčního testu jsme proto vybrali několik zástupců řady Nature’s Promise, které můžete koupit v Albertu. Zajímalo nás nejen složení, ale hlavně reálné využití v běžném domácím vaření a také chuť produktu. Obstojí veggie burger na grilu? Dá se hrachová „nudlička“ připravit tak, aby chutnala i masožravcům? A jak moc exotická je pomazánka s ananasem a kari?
Při hodnocení jsme se v redakci zaměřili na chuť, konzistenci, jak produkt zasytí i to, jak snadno produkty zapadnou do každodenního jídelníčku — tedy jestli jde jen o dietní alternativu, nebo plnohodnotnou surovinu, po které sáhnete opakovaně. Tady jsou naše dojmy z testu.
Foto: Shutterstock
Nature’s Promise Bio Mandlový nápoj
Bio rostlinný nápoj na bázi mandlí je alternativou klasického mléka. Hodí se do kávy, smoothie, kaší i na pečení. Má jemně oříškovou chuť a lehkou konzistenci.
Naše hodnocení:
Příjemně nás překvapila přirozená chuť bez zbytečné sladkosti. V kávě nepřebíjí aroma a v ovesné kaši, do které jsme nápoj použili, funguje skvěle. Konzistence je spíš lehčí, takže kdo čeká „krémové mléko“, může být překvapený. Na běžné domácí použití ale velmi povedená rostlinná klasika.
Nature’s Promise Bio Pomazánka ananas a kari
Rostlinná bio pomazánka kombinuje sladkost ananasu s orientálním kořením kari. Vhodná na pečivo, do wrapů nebo jako dip.
Naše hodnocení:
Chuťově hodně výrazná — sladko-pikantní kombinace není pro každého, ale pokud máte rádi exotiku, bude vás bavit. Oceňujeme krémovou texturu a to, že stačí malé množství. Ideální na jednohubky nebo jako zpestření studené kuchyně. Nechcete si dávat pomazánku s majonézou? Tato pomazánka vám bude chutnat.
Nature’s Promise Burger čočkový
Rostlinný burger z červené čočky je alternativou klasického masového burgeru. Obsahuje směs luštěnin a koření, vhodný na gril i pánev.
Naše hodnocení:
Příjemně sytý a kořeněný, bez „moučné“ pachuti, která bývá u veggie burgerů častá. Struktura drží tvar a nerozpadá se. Maso nenahradí, ale jako luštěninový burger funguje velmi dobře, hlavně s výraznou omáčkou a zeleninou. Velikost je tam akorát, budrger nám chutnal.
Foto: Shutterstock
Nature’s Promise Vegan Schnitzel Pea Protein
Rostlinný řízek na bázi hrachové bílkoviny obalený v křupavé strouhance. Určený ke smažení nebo pečení.
Naše hodnocení:
Na první kousnutí mile překvapí křupavý obal. Uvnitř je textura spíš jemnější, méně vláknitá než u kuřecích alternativ. Chuť je neutrální, takže hodně záleží na příloze a dochucení. Pro rychlý veggie oběd dobrá volba. Myslíme, že je fajn ho vyzkoušet.
Nature’s Promise Veggie Fillet
Rostlinný filet inspirovaný rybím filé, určený k pečení či smažení. Alternativa pro ty, kdo hledají „mořskou“ chuť bez masa.
Naše hodnocení:
Textura je překvapivě vláčná a jemná. Chuť není tak výrazně „rybí“, spíš lehce slaná s mořským nádechem. Nejvíc nám chutnal s citronem a bylinkami. Zajímavé zpestření jídelníčku, i když ne úplně věrná náhrada ryby. Rozhodně ho rádi doporučíme, pro vegany či vegetariány je to bezva pokrm, nám v redakci také chutnal.
Nature’s Promise Carpaccio ochucené
Tenké plátky rostlinné alternativy masa podávané ve stylu carpaccia, již ochucené kořením a marinádou.
Naše hodnocení:
Velmi příjemné překvapení testu. Plátky jsou jemné, dobře ochucené a fungují skvěle jako předkrm — s rukolou, parmazánem (nebo vegan alternativou) a olivovým olejem. Chuť je výrazná, ale ne umělá. Opravdu nám tyto plátky velmi chutnaly. Až půjdeme do Alberta, koupíme si to.
Nature’s Promise Hrachové nudličky bez lepku
Bezlepkové nudličky z hrachové bílkoviny určené jako náhrada kuřecího masa do stir-fry, omáček nebo salátů.
Naše hodnocení:
Za nás jeden z nejuniverzálnějších produktů a baví nás, jak se s nudličkami dá pracovat, dochucovat je různými způsoby. Po orestování mají pevnou, „masitou“ strukturu a dobře nasávají omáčku. Skvělé do asijských jídel nebo tortill. Velké plus za vysoký obsah bílkovin a bezlepkové složení.
Shrnutí testu
Celkově test ukázal, že rostlinný jídelníček dnes rozhodně neznamená kompromis v chuti ani jednotvárnost na talíři. Naopak, vybrané produkty Nature’s Promise nabídly příjemně pestrou, odlehčenou a překvapivě sytou alternativu k běžným jídlům. Oceňujeme hlavně vyvážené dochucení, které nepůsobí uměle ani „dietně“, ale naopak přirozeně a kulinářsky zajímavě.
Velkým plusem je i univerzálnost — většinu produktů lze snadno zařadit do každodenního vaření, ať už jako rychlý oběd, lehkou večeři nebo zpestření klasických receptů. A co je podstatné: chutnaly i těm, kdo se běžně bez masa neobejdou. Rostlinná verze tak nepůsobí jako náhrada z nutnosti, ale jako plnohodnotná, zábavná a moderní součást jídelníčku.
Více naleznete ZDE
Nový komentář