SALÁT S BROKOLICÍ A DRESINKEM ZE SKYRU

sky2.jpg

Ingredience (na 1 porci)

Na salát

  • 150 g kuřecího masa
  • 100 g brokolice
  • 130 g kukuřice, konzervované nebo vařené
  • 2 menší hrsti čerstvých listů baby špenátu
  • 1/4 červené cibule
  • 1/2 pomeranče nebo jablka
  • 1/4 granátového jablka
  • 1/4 avokáda
  • Šťáva z 1/2 citrónu
  • Citrónová kůra
  • 1 lžíce nasekané čerstvé máty
  • Olivový olej, sůl, pepř, koření na maso dle chuti

Na zálivku

  • 60 g bohušovického SKYRU natur
  • Čajová lžička dijonské hořčice
  • Pár kapek citrónové šťávy
  • Sůl, pepř, bylinky podle chuti

Postup

Brokolici rozeberte na růžičky, promíchejte s olivovým olejem, solí a pepřem. Rozložte ji na plech vyložený pečícím papírem a dejte péct do trouby rozehřáté na 180 °C. Pečte zhruba 20 minut, dokud nebude opečená dokřupava a dozlatova.

Mezi tím si připravte maso, které potřete olejem, osolte, opepřete a dejte na rozpálenou suchou pánev. Opékejte 2 minuty z každé strany a potom dejte na 5 minut do trouby vedle brokolice. Pečte asi 5 minut, dokud nebude propečené.

Když je kuře hotové, přendejte jej na talíř a nechte odpočinout. Až vychladne, nakrájejte ho na kousky. Brokolici přendejte do velké mísy a promíchejte s kůrou a šťávou z citrónu. Dejte stranou vychladnout.

Do misky k brokolici přidejte natrhané špenátové listy, cibuli nakrájenou najemno, kukuřici, kousky pomeranče nebo jablka, granátové jablko, mátu a vychladlé kuřecí maso. V malé mističce vedle si smíchejte SKYR s hořčicí, promíchejte, zakápněte pár kapkami citrónové šťávy a dle chuti dochuťte solí a pepřem. Dresink následně přelijte do mísy k salátu a jemně promíchejte, aby se chutě spojily. Servírujte s nakrájenými plátky avokáda navrchu.

BURRITO SE SKYROVÝM DIPEM

sky3.jpg

Ingredience (na 4 porce)

Na salátovou směs

  • 2 kuřecí prsa
  • 1 konzerva černých fazolí
  • 1 vrchovatý šálek teplé vařené rýže
  • 3 šálky nakrájeného římského salátu
  • 1 šálek nakrájených rajčat
  • 1/4 šálku najemno nakrájené červené cibule
  • 1 avokádo nakrájené na kostičky
  • 1 šálek strouhaného cheddaru
  • 1 a 1/2 šálku kukuřice, konzervované nebo vařené
  • 1/2 červené papriky nakrájené na kostičky
  • 4 tortilly
  • Olivový olej, sůl, pepř, koření na maso dle chuti

Na dip

  • 1/3 šálku čerstvého nasekaného koriandru
  • 1 kelímek bohušovického SKYRU natur
  • 1 polévková lžíce limetkové šťávy
  • 1/4 šálku salsy, domácí nebo kupované
  • Chilli omáčka a koření dle chuti

Postup

Kuřecí prsa orestujte na oleji, osolte, opepřete a nakrájejte na kousky. V malé misce smíchejte všechny ingredience na dip dohromady, dochuťte dle své chuti. Ve velké míse smíchejte římský salát, avokádo, kuřecí maso, cibulku, černé fazole, rajčata, kukuřici a papriku. Přidejte přichystaný dip a pořádně promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo. Část dipu můžete ponechat na namáčení burrita.

Tortilly ohřejte na několik sekund v mikrovlnné troubě. Následně začněte do každé z nich vrstvit asi 1/4 šálku sýra, 1/4 šálku rýže a vrchovatou lžící salátové směsi. Tortillu zabalte a servírujte.

VÁNOČNÍ SKYROVÉ CUPCAKES

sky1.jpg

Na cupcakes

  • 1 a 1/2 šálku hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1/4 lžičky jedlé sody
  • 1/4 lžičky soli
  • 2 velká vejce
  • 3/4 šálku krystalového cukru
  • 1/2 šálku bohušovického SKYRU vanilka
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 1/2 šálku rozpuštěného másla Košíčky na cupcakes

Na polevu

  • 1 vrchovatý hrnek smetanového sýru
  • 1/2 šálku moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu Strouhaný kokos

Na stromečky

  • 2 hrnky dukátků z bílé čokolády
  • Barevné sypání Párátka

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sůl a sodu. Vejce rozšlehejte, přidejte cukr a pokračujte ve šlehání, dokud se obě ingredience nespojí. Poté přidejte máslo, SKYR a opět šlehejte. Když je směs krásně propojená, vmíchejte suché ingredience. Formu na muffiny vyložte košíčky a do 2/3 je naplňte těstem. Pečte, dokud nebudou hotové, tedy asi 14 až 16 minut. Potom nechte vychladnout.

Všechny ingredience na polevu smíchejte v misce a ozdobte jimi vychladlé košíčky. Posypte kokosem, který bude na cupcakes vypadat jako sníh.

Rozpusťte si bílou čokoládu (v mikrovlnce nebo v horké lázni), plech si vyložte pečícím papírem a vyskládejte na něj svisle párátka. Čokoládu naplňte do zdobícího sáčku a začněte s ní přes párátka tvořit stromečky. Na závěr můžete přidat barevnou posypku jako zdobení. Počkejte, až stromečky úplně ztuhnou a každý košíček ozdobte jedním stromečkem.

Více na Skyrcz.cz
61a8bf3412667obrazek.png

Reklama