V neděli zapálíme první svíčku na adventním věnci. Kdo ještě s cukrovím nezačal, nemusí se v žádném případě stresovat. Ještě máme tři týdny. Letos je totiž advent krátký, poslední adventní neděle vychází na Štědrý den. Přesto je pořád dost času, aby se cukroví pěkně rozleželo. Není důvod se stresovat, pěkně si užívejte příprav a těšení na svátky.
Doporučujeme začít pečení cukroví výrobou vaječného likéru. Budete ho potřebovat třeba do včelích úlků, ale i do jiného cukroví. A hlavně potřebuje čas, aby se pěkně rozležel. V neposlední řadě potřebujete zásoby vaječného likéru, abyste měli co chodit upíjet do spíže.
Máme v zásobě několik receptů na vaječný likér. Zatím nám však nejvíce chutnal ten jednoduchý. Vaječné žloutky v něm nejsou tepelně upravené, takže pozor na to, odkud máte vajíčka. My ho děláme už mnoho let a nikdy se nestalo, že by se syrovými žloutky byl problém.
Dříve jsem měla v receptu mezi surovinami „kvalitní rum“. Po letech zkoušení jsme přišli na to, že do „vaječňáku“ je nejlepší tuzemák. Kvalitní rum si nechejte na popíjení jen tak.
Suroviny
- 6 žloutků
- 250 ml rumu
- 1 slazené kondenzované mléko
- 1 neslazené kondenzované mléko
- špetka vanilky
Postup
Všechny suroviny společně důkladně promixujte. Nalijte do čistých a suchých lahví, zavíčkujte a uchovávejte v chladu a temnu. Ideálně v lednici nebo ve spíži.
Kdo si neoblíbil tradiční vaječný likér, možná se zamiluje do likéru, který jsem nedávno zahlédla na internetu.
Nutella likér
- 1 hrnek Nutelly
- 1 neslazené kondenzované mléko
- 1/2 slazeného kondenzovaného mléka
- 200 ml vodky
Postup je podobný jako u vaječného likéru. Všechno společně promixujte, nalijte do lahve a skladujte v chladu a temnu.
A když vám nezachutná ani tenhle, vyzkoušejte osvědčený léčivý likér ze zázvoru.
Zázvorový likér - chutný i léčivý
Zdroj fotografií: Alena Kolaříková
Nový komentář
Komentáře
Letos cukroví nepeču ...upeču jen vánočky a nějaký zákusek pro návštěvu
Zaděláno na perníčky,další po Mikuláši.
Na cukroví je,podle mého,ještě trochu času.Perníčky nepeču,tak s lineckým a rohlíčkama začnu příští týden. Ale vaječný koňak jsem dneska udělala a už se chladí,večer se staví dcera,tak si spolu dáme
Již peču.
pečeme každý rok, začínám o víkendu
Říkám si, že na cukroví mám ještě čas. Včera jsem do půlnoci pekla další várku perníčků, dnes navečer je nazdobím.
nepeču, ale upečeno již mám, cca 10 druhů. Peče mi děsně fajn soused, který umí fakt moc dobré cukroví. Má na pečení dost času a chuti, tak proč bych se mu do toho měla míchat....

Díky akci v Globusu je první cukroví již napečeno
Cukroví letos nepeču, ale na každý víkend máme návštěvu, takže upeču vánoční dorty :-)
Těsta už odpočívají a zítra to vypukne. Perníčky jsou ozdobené a připravené na Mikuláše.