V Tescu věříme, že zdravé stravování má být i chutné. Proto zákazníkům nabízíme bio mléčné výrobky z české kozí farmy Zahrádka, které neobsahují žádná barviva, aromatické či konzervační látky a ani žádná dochucovadla. Kvůli tomu tak vynikne jejich přirozená lahodná chuť.
Společně s Ondřejem Panošem, šéfkuchařem pražské restaurace Etnosvět, jsme připravili trojici receptů pro vaši kulinářskou inspiraci v prvních horkých dnech roku. Všechny potřebné suroviny najdete v obchodech Tesco nebo si je můžete nechat doručit až domů při nákupu online na iTesco.cz.
Mousse z kozího sýra, hummus z hrášku a fava fazolí
Suroviny na 4 porce
- 300 g čerstvého nebo mraženého hrášku
- 300 g vyloupaných fava fazolí
- 4 lžíce extra virgin olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce tahini pasty
- 1 lžíce mletého římského kmínu
- Kůra z jednoho citronu
- Šťáva z jednoho citronu
- 200 g kozího sýra
- 100 g tvarohový krém z kozího mléka
- 50 ml smetany
- Ředkvičky na ozdobu
Příprava
Oloupané fava fazole a hrášek vložte do vroucí vody a vařte 3 minuty. Zchlaďte ve studené vodě, a pak sceďte. Vložte do mixéru a přidejte česnek, tahini, kmín, citrón, oliv olej, sůl a rozmixujte. Zvlášť dáme kozí sýr, krém a smetanu a našleháme se špetkou soli.
Falafel s tzatziki a pita chlebem
Na falafel
- 2 malé cibule
- 300 g suché cizrny (namočíme přes noc)
- 4 stroužky česneku
- 3 lžíce římského kmínu
- 1 lžíce mletého koriandru
- 1 červená chilli paprička
- 50 g cizrnová mouka
- Čerstvý koriandr
- Hladkolistá petržel
- Kůra z jednoho citrónu
- Olej na smažení
- Pita chleba
Na tzatziki
- 1 salátová okurka
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce extra virgin olivového oleje
- 200 g farmářský bílý jogurt
- Máta
- Kopr
Příprava
Přes noc namočte cizrnu. Propláchněte a osušte. Do mixéru se sekacími noži nejprve vložte cibuli, chilli, česnek a čerstvé bylinky, rozmixujte najemno. Potom vložte zbytek ingrediencí a cizrnu. Opět rozmixujte. Hmota by měla držet pohromadě, pokud ne přidejte cizrnovou mouku. Vytvarujte malé kuličky a usmažte v rozpáleném oleji.
Na tzatziki zbavte okurku semínek, nastrouhejte a nasolte. Z okurky vyždímejte vodu a smíchejte s jogurtem. Přidejte olivový olej, nasekaný česnek, kopr a mátu.
Panna cotta z kozího jogurtu, rebarbora (jogurt z kozího mléka)
Panna cotta
- 300 g kozího jogurtu
- 6 lžic cukru
- 250 ml smetany 31% tuku
- 2 lžíce agaru
- Vanilkový lusk
Na ozdobu
- Rebarbora
- 5 lžic cukru
- 1 lžíce agaru
- Pistácie
- Jahody
Příprava
Do hrnce nalijte smetanu, přidejte cukr a vanilku. Zahřejte, ale nevařte. Vedle smíchejte agar a vodu a provařte 1 min. Smíchejte s horkou smetanou a přidejte kozí jogurt. Naplňte do připravených sklenic. Nechte v lednici 2-3 hodiny ztuhnout.
Rebarboru pokrájíme a vaříme s cukrem do měkka. Šťávu scedíme a opět přidáme lžíci agaru. Povaříme a nalijeme na ztuhlou panna cottu. Dozdobíme jahodami rebarborou a pistáciemi.
Článek vznikl ve spolupráci s obchodním řetezcem Tesco. Nepřehlédně projekt společnosti Tesco, který má smysl!
Společnost Tesco již od roku 2016 realizuje projekt, díky němuž mohou zákazníci pomáhat neziskovým a příspěvkovým organizacím. Za každý nákup v obchodech Tesco dostanete hlasovací žeton, který můžete vhodit do hlasovacího boxu dle vašeho výběru.
Seznam finálních projektů, které se ucházejí o vaše hlasy můžete najít na stránce https://itesco.cz/pomahame/ a na https://itesco.cz/pomahame/list-of-projects/ - zde si najdete, v jakém obchodě můžete hlasovat pro jaké projekty (V každém obchodě jsou celkem 3).
Pokud půjdete do 4.6. nakupovat do obchodů Tesco, do hlasování se můžete jednoduše zapojit i vy!
Projekty, pro které můžete hlasovat v blízkosti vašeho bydliště najdete tady: https://itesco.cz/pomahame/list-of-projects/
Nový komentář
Komentáře
Dobrota.
SSice jsem po obědě ale hned bych si dala