b947dd14aff53-shutterstock-2702181241.jpg
Foto: Shutterstock

Matcha obsahuje vysoké množství antioxidantů nazývaných katechiny a třísloviny - taniny. Tyto látky jsou známé svými protizánětlivými a ochrannými účinky, zároveň však dokážou v trávicím traktu navázat železo a snížit jeho vstřebávání do krve. Problém nastává zejména tehdy, když člověk pije matchu během jídla nebo krátce po něm. Tělo pak nemusí efektivně využít železo přijaté ze stravy, zejména tzv. nehemové železo, které se nachází v luštěninách, obilovinách, zelenině nebo ořeších. Dlouhodobě může tento efekt přispět k rozvoji nedostatku železa a v některých případech i k chudokrevnosti.

U většiny zdravých lidí občasný šálek matchi nepředstavuje významné riziko. Opatrnější by však měli být:

  • vegetariáni a vegani,
  • ženy se silnou menstruací,
  • těhotné a kojící ženy,
  • lidé s diagnostikovaným nedostatkem železa,
  • osoby s onemocněním trávicího traktu, například celiakií nebo zánětlivými střevními chorobami.

Mezi příznaky nízké hladiny železa patří únava, slabost, závratě, bolesti hlavy, dušnost nebo bledá pokožka.

Kdy je nejlepší matchu pít

Odborníci doporučují nepít matchu společně s jídlem ani bezprostředně po něm. Ideální je dodržet odstup alespoň 1–2 hodiny před jídlem nebo po něm. Stejné pravidlo platí i pro doplňky stravy obsahující železo. Pokud chcete podpořit vstřebávání železa, pomáhá kombinovat potraviny bohaté na železo s vitamínem C. Skvělou volbou jsou například luštěniny se zeleninou, citrusové plody, paprika, brokolice nebo jahody.

Přestože je matcha považována za zdravou alternativu kávy, neplatí zde pravidlo čím více, tím lépe. Jedna čajová lžička matchi obsahuje přibližně 70–80 mg kofeinu, což je téměř srovnatelné s běžným šálkem kávy. Při nadměrné konzumaci se může objevit:

  • nervozita,
  • nespavost,
  • bušení srdce,
  • zvýšený krevní tlak,
  • zažívací potíže.

Ve velmi vysokých dávkách může nadměrný příjem katechinů zatěžovat také játra, a proto odborníci doporučují držet se rozumného množství. Pro většinu zdravých dospělých je bezpečné vypít jeden až dva šálky matchi denně. Pokud máte problémy s hladinou železa nebo patříte do rizikové skupiny, je vhodné omezit se na jeden šálek denně a dbát na správné načasování.

Zdroje: PMC, Health, News Sky, Very well helth