Zde jsou hlavní výhody a výživové vlastnosti granoly:
Vysoký obsah vlákniny: Základ granoly tvoří ovesné vločky, které jsou skvělým zdrojem vlákniny. Vláknina podporuje trávení, udržuje pocit sytosti a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.
Zdravé tuky: Granola často obsahuje ořechy, semínka a někdy i kokosový olej, které dodávají zdravé tuky, jako jsou omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Tyto tuky podporují zdraví srdce a mozku.
Bílkoviny: Ořechy a semínka v granole jsou také zdrojem bílkovin, které pomáhají při regeneraci svalů a podporují dlouhodobý pocit sytosti.
Vitamíny a minerály: Granola obsahuje různé vitamíny a minerály, včetně vitamínu E (z ořechů), hořčíku, železa a zinku, které podporují imunitu, zdraví kostí a další tělesné funkce.
Antioxidanty: Granola může obsahovat sušené ovoce, jako jsou rozinky, brusinky nebo borůvky, které jsou plné antioxidantů. Tyto látky pomáhají tělu bojovat proti volným radikálům a zánětům.
Zdroj energie: Díky kombinaci sacharidů (z vloček a ovoce), tuků a bílkovin je granola výborným zdrojem energie, což z ní dělá ideální volbu pro aktivní jedince nebo jako rychlou svačinu během dne.
Pozor na skryté cukry
Při výběru granoly je důležité sledovat obsah cukru, protože některé komerční značky mohou obsahovat přidané cukry nebo sirupy, které zvyšují kalorický obsah a snižují zdravotní přínosy.
Suroviny
- 3 šálky ovesných vloček
- 1 šálek nasekaných ořechů (vlašské, pekanové nebo mandle)
- 1/2 šálku dýňových semínek
- 1/2 šálku sušených brusinek
- 1/2 šálku neslazeného jablečného pyré
- 1/4 šálku medu nebo javorového sirupu
- 1/4 šálku kokosového oleje (rozpuštěného)
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- špetka soli
Postup
Předehřejte troubu na 160 °C a vyložte plech pečicím papírem. Ve velké míse smíchejte ovesné vločky, ořechy, dýňová semínka, skořici, zázvor a sůl.
V malé pánvi zahřejte jablečné pyré, med a kokosový olej, dokud se dobře nespojí. Poté směs přelijte do suchých ingrediencí a dobře promíchejte. Rozprostřete směs rovnoměrně na připravený plech.
Pečte v troubě asi 25–30 minut, dokud granola není zlatavá a křupavá. Během pečení ji jednou nebo dvakrát promíchejte, aby se rovnoměrně opražila. Po vytažení z trouby nechte granolu vychladnout a poté přidejte sušené brusinky.
Skladujte v uzavřené nádobě.
Tato granola je ideální k podávání s jogurtem, mlékem nebo jako samotná svačina.
Nový komentář