e99bd8-cheesecake_zin.jpeg (592 KB)Foto: Alena Kolaříková

Suroviny

sušenkový korpus

  • 200 g skořicových sušenke
  • 100 g másla
  • 1 lžička mleté skořice It's Natural

krémová náplň

  • 400 g sýra Philadelphia
  • 100 g jablečného pyré
  • 1 vejce
  • 120 g cukru moučka
  • 2 lžičky mleté skořice It's Natural

na ozdobení

  • 1 jablko
  • 4 lžíce semínek z granátového jablka
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • 1/2 lžičky mleté skořice It's Natural
  • 1 lžíce másla

Postup

Rozmixujte sušenky spolu se změklým máslem. Směs vtlačte na dno dortové formy vyložené pečicím papírem. Dejte do lednice zatuhnout, přibližně na půl hodiny, ale klidně i na hodinu.
V míse vyšlehejte smetanový sýr s cukrem do hladka. Přidejte jablečné pyré, vejce, skořici. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
Nalijte náplň na připravený korpus. Formu s cheesecakem umístěte do většího pekáče a nalijte do něj horkou vodu, aby dosahovala do poloviny výšky formy. 
Pečte ve vodní lázni v troubě předehřáté na 160 °C asi 50–60 minut, dokud okraje neztuhnou, ale střed nezůstane stále mírně třaslavý. Vyndejte z trouby a nechejte cheesecake vychladnout na pokojovou teplotu. Následně ho dejte do lednice alespoň na 4 hodiny nebo přes noc, aby dobře zatuhnul.
Před podáváním připravte jablíčko na povrch. Jablko nakrájejte na tenké plátky a dejte opéct na pánev s kouskem másla na velmi mírnou teplotu. Zasypejte skořicí a cukrem a míchejte, dokud jablíčko nezměkne. Nechejte vychladnout a ozdobte povrch cheesecaku. Kolem nasypejte také semínka granátového jablka.

Dobrou chuť přeje Elly.

475f75f246362-sa5.jpg
MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:
Jablková šarlotka