Jedno pečení, několik jídel
Nejvíce času při každodenním vaření často nezabere samotné pečení, ale vymýšlení jídel, příprava surovin a následný úklid. Pomoci může jednoduché plánování: ještě před zapnutím trouby si rozmyslet, co všechno lze připravit společně nebo bezprostředně po sobě.
Vedle masa či ryby se na druhý plech vejde zelenina, která poslouží jako příloha k večeři. Její zbytek lze následující den přidat do salátu či těstovin nebo rozmixovat na krémovou polévku. Současně je možné upéct několik brambor, batátů nebo řepu, které v lednici počkají na další využití. Stačí si při přípravě večeře položit otázku, zda by se v troubě nemohla současně péct ještě jedna surovina, která usnadní vaření následující den. Příprava více pokrmů během jednoho pečicího cyklu může ušetřit nejen čas, ale také energii, která by se jinak spotřebovala při opakovaném rozehřívání a samostatném provozu trouby.
Konec léta přeje rajčatům, paprikám i cuketám
Přelom srpna a září má jednu výhodu: vrcholí sklizeň sezonní zeleniny a mnoho domácností řeší, jak přebytky včas zpracovat. Pečení umožní zachránit i suroviny, které už ztrácejí čerstvost a zároveň zvýrazní jejich chuť.
Měknoucí rajčata lze upéct s olivovým olejem, česnekem a bylinkami. Po rozmixování získáte skvělý základ pro těstovinovou omáčku nebo domácí passatu. Část můžete použít hned, zbytek zamrazit na další týdny. Podobně lze zpracovat papriky. Po upečení se snadno oloupou a hodí se do pomazánek, salátů i omáček. Cuketu nebo lilek lze upéct jako přílohu, přidat do zeleninové směsi nebo využít jako základ krémové polévky. Trouba tak pomáhá nejen s přípravou jídel, ale také s omezením zbytečného vyhazování potravin.
Plná trouba neznamená smíchat všechny chutě
Příprava více surovin najednou neznamená, že všechny vyžadují stejnou dobu pečení. Důležité je vybírat potraviny, které potřebují podobnou teplotu, a jednotlivé plechy vkládat do trouby postupně. Zatímco hlavní chod může být v troubě například čtyřicet minut, zelenině může stačit posledních dvacet až třicet minut.
Jednotlivé pokrmy rozdělte na samostatné plechy nebo do oddělených nádob, aby se jejich chutě vzájemně neovlivňovaly. Potraviny s výrazným aroma je lepší péct zvlášť. Horkovzdušné pečení umožňuje připravovat pokrmy ve více úrovních současně. Rovnoměrná cirkulace horkého vzduchu pomáhá rozvádět teplo po celém pečicím prostoru a lépe tak využít jeho kapacitu.
„Po návratu do běžného režimu chceme vařit rychleji, ale bez kompromisů v kvalitě. Vyplatí se proto využívat celý pečicí prostor a plánovat přípravu několika pokrmů současně. Moderní systémy cirkulace vzduchu, jako je technologie SurroundTemp u trub Teka, pomáhají rovnoměrně rozvádět teplo v pečicím prostoru a umožňují péct na více úrovních současně,“ říká Monika Indrová, marketingová manažerka společnosti Teka.
Méně času u sporáku, více volných večerů
Chytré využití trouby neznamená strávit neděli přípravou krabiček na celý týden. Jde spíš o drobné návyky, které lze snadno zapojit do běžného vaření.
Z pečené zeleniny se první den stane příloha, druhý den základ salátu a třetí den třeba polévka. Upečené maso navíc poslouží do obědové tortilly nebo sendviče a z připravených brambor vznikne během několika minut rychlá večeře.
Návrat do kuchyně po létě tak nemusí znamenat návrat ke každodennímu dlouhému vaření. Pokud troubu využijeme naplno a přípravu jídel si trochu promyslíme, ušetří nám práci během celého týdne a zároveň pomůže spotřebovat potraviny, které už doma máme.
TIP: Co připravit při jednom zapnutí trouby
- Hlavní jídlo: maso, rybu, zapečené těstoviny nebo noky
- Přílohu: brambory, batáty, kořenovou nebo sezonní zeleninu
- Základ na další den: pečená rajčata s česnekem na omáčku nebo zeleninu do polévky
- Suroviny do salátu: papriky, cuketu, řepu nebo lilek
Více informací najdete na webových stránkách Teka nebo blogu Teka Inspirace a sociálních sítích: Instagramu a Facebooku.
Nový komentář