Suroviny
1 kg mletého vepřového masa (nebo směs hovězí a vepřové)
papriky (asi 1–1,5 kg – záleží na velikosti a tvaru)
koření a sůl podle chuti (dala jsem chilli, majoránku, černý pepř a směs aztécké koření)
2–3 vejce
česnek
4 kousky toastového chleba
asi 1–2 dcl mléka
rajčatové pyré (krabička 500 g)
trocha smetany na zjemnění
trocha hladké mouky na zahuštění
muškátový oříšek
Postup
Mleté maso důkladně promícháme, až nedrží ani trochu pohromadě. Přidáme koření, sůl, vajíčka, podle chuti česnek. Můžeme přidat i zbytky nastrouhaného sýra. Toastový chleba zalijeme mlékem a necháme pořádně nasáknout, až se pečivo rozpadá. Přidáme do masa. Náplň paprik je potom mnohem jemnější a nadýchanější.
Paprikám odkrojíme vršek, vyčistíme a naplníme masovou směsí.
Naskládáme na pekáček, podlijeme vodou a pečeme na 200–250 °C asi 1 hodinu.
Papriky vyndáme z výpeku, ten nalijeme do hrnce, přisypeme trochu mouky a důkladně rozšleháme. Přidáme rajčatové pyré. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Povaříme asi 15 minut.
Podáváme s houskovým knedlíkem, rýží nebo bramborem. Všechny způsoby jsou výborné.
Dobrou chuť přeje elly.
Nový komentář
Komentáře
plněné papriky jsou dobré, já je dělám s rýží
arminka — #15 ja take
000444 — #12 ani bych nemusela ten knedlík,mám je ráda i s chlebem, mňam
papriky mám moc ráda
Moc hezky vypadají, ty miloval můj děda.
plněné papriky a rajská s knedlíkem,to bych mohla furt.
Papriky naprosto miluju
Samotnou drť bych si chlapům dát netroufla. Dělám s masem napůl.
Také nechtějí plněné papriky, tak dělám koule, které podusím na cibulce. Pak je vyjmu a ze šťávy udělám rajskou, do které papriky nakrájím a povařím. To, světe div se! baští.
peknaholka — #8 To nepochopim jak si muze nekdo splest masicko s nejakou drti
Lukáš Čejka — #7 věř, manžel a ani syn to nepoznali!
peknaholka — #6 Neverim, maso je maso
Vařím obměnu pro vegetariány: místo masa dávám sojovou drť, je to k nerozeznání..
to je bašta
mňam, plněné papriky s rajskou
Sonne — #1 já jsem zbytek masové směsi nacpala do srnčího silikonového hřbetu a byla z toho sekačka :-)))
Miluju plněné papriky s rajskou Jo a když mi zůstane masová směs, udělám z ní "karbenátky" jako přídavek.
Díky za připomenutí!!