64e33959183deobrazek.jpgZdroj foto: Akademie kvality

Ingredience:

  • 2 kg velkých žampionů
  • 100 g slaniny
  • 220 g modrého sýra
  • 1 salátová okurka
  • 100 g trhaných listových salátů
  • 100 g cherry rajčat
  • 5 ředkviček
  • 200 g kuskusu
  • 20 g červené cibule
  • sůl, pepř, olivový olej, ocet, bylinky

Postup:

Oloupeme žampiony, zbavíme je nožiček, potřeme olejem, osolíme a opepříme. Slaninu, nožičky a červenou cibuli nakrájíme na menší kostičky, orestujeme na oleji do zlatova, osolíme, opepříme, přidáme bylinky a necháme vychladnout. Do vychladlé směsi přidáme nadrobený modrý sýr, naplníme jí žampiony a ugrilujeme je na grilu. Kuskus připravíme dle návodu. Okurku, cherry rajčata a ředkvičky nakrájíme na kousky, zamícháme je s trhanými listovými saláty a kuskusem a dochutíme podle chuti.

TIP: Pokud žampiony nepatří mezi vaše nejoblíbenější houby, bez rozpaků je můžete v receptu nahradit například hříbky.

Zdroj receptu: Akademie kvality

6.jpgFoto: Alena Kolaříková

5.jpgFoto: Alena Kolaříková

7.jpgFoto: Alena Kolaříková