platýz s rajčatovou omáčkou

Patříte mezi milovníky ryb a nebaví vás vybírat kosti? Kupte si filé z platýza. Jemné bílé rybí maso bez kostí zachutná i vašim dětem. Ty naše byly nadšené!

Platýza v našich obchodech můžete najít také pod názvem halibut. Stejně jako u tuňáka (a vlastně všech ryb i masa) platí, že je lepší koupit rybu čerstvou než mraženou.

Suroviny

4 ks filet z platýza
sůl a čerstvě mletý pepř
olivový olej
1 velká plechovka loupaných rajčat
čerstvý kopr
česnek
trochu smetany

Postup

Filety z ryby jemně nasolíme a opepříme. Osmahneme na olivovém oleji, z každé strany 2 až 3 minuty. Vyndáme na nahřátý talíř a do výpeku vyklopíme plechovku s rajčaty. Rozdrtíme asi tak 2 stroužky česneku a přidáme k rajčatům.
Kousek kopru nasekáme najemno a přidáme na pánev. Můžeme dochutit solí a pepřem a zjemnit trochou smetany.

K takto připravené rybě a omáčce je výborná rozpečná bageta.

Dobrou chuť přeje elly.