Nečekejte anonymní ubytování, kde jen dostanete klíče od pokoje. Tady máte od prvního okamžiku pocit, že jste hosty konkrétní rodiny, která vám chce přiblížit svůj způsob života.
Perntal leží na okraji lesa nad obcí Gais, stranou hlavního turistického ruchu, ale zároveň v dosahu míst, kam se během dovolené budete chtít vydat. Na jedné straně máte Dolomity, na druhé Zillertalské Alpy a mezi nimi města Brunico a Campo Tures. Stačí ale zůstat chvíli na farmě a zjistíte, že ani nikam jezdit nemusíte. Z oken se otevírají výhledy na hory a údolí, v chlívě bučí krávy a všude kolem je cítit, že zdejší život není vytvořený pro turisty – turisté se naopak na chvíli stávají jeho součástí.
Z farmy až na talíř
Jedním z největších kouzel Perntalu je vlastní hospodářství. Na zahradě tu rostou rajčata, bylinky, brambory, mangold, kedlubny, cukety a další zelenina a samozřejmě nechybí ani ovoce. Co rodina nespotřebuje sama nebo při přípravě jídel pro hosty, putuje do místních hotelů. Farma tak nemusí své produkty složitě prodávat turistům – o jejich čerstvou zeleninu je zájem přímo v okolí. A protože součástí hospodářství jsou také krávy, mají Moserovi k dispozici vlastní mléko.
Z toho, co na farmě vypěstují, pak vznikají další dobroty. Zeleninu nakládají a fermentují, vaří džemy, připravují ovocné šťávy nebo domácí rajčatové omáčky. Právě tady člověk pochopí, co znamená skutečný princip „z farmy na talíř“. Nejde o módní heslo, ale o přirozenou součást každodenního života. A nejlepší je, že ji mohou ochutnat i hosté. Snídaně na Perntalu tak není jen ranní povinnost před výletem, ale malá ochutnávka toho, co zdejší půda a práce místních lidí dokážou nabídnout.
Mladí hospodáři, stará tradice
Annamaria a Markus jsou příkladem generace, která se nebojí spojit tradiční hospodaření s novým pohledem na agroturistiku. Na farmě má každý svůj úkol, své schopnosti a zájmy. Někdo se stará o zvířata, jiný o zahradu, další o hosty. Dohromady to funguje jako dobře namazaný mechanismus, ve kterém má každý své místo. A právě rodinná spolupráce je na Perntalu cítit na každém kroku.
Možná právě proto je zdejší atmosféra tak příjemná. Luxus totiž nemusí znamenat mramorovou koupelnu, obrovský hotelový bazén nebo nepřetržitý servis. Někdy je luxusem otevřít ráno okno a vidět hory, dát si snídani z potravin, jejichž původ skutečně znáte, poslouchat zvuky farmy a pak vyrazit na výlet. A večer se vrátit do klidu, kde vás místo hotelové chodby čeká výhled do krajiny a pocit, že jste alespoň na pár dní opravdu někam patřili.
A kam na výlet?
Perntal je ideálním výchozím bodem pro objevování okolí. Můžete vyrazit do Dolomit, k jezerům, vodopádům nebo na některou z horských túr v okolí. A pokud se vám nechce plánovat velký výlet, stačí vyrazit jen za kopec. Právě v tom je kouzlo podobných farem – nemusíte si vybírat mezi pohodovou dovolenou a aktivním cestováním. Dopoledne můžete strávit na horách, odpoledne se vrátit na farmu a jen tak posedět, zatímco děti pozorují zvířata a vy si dáte něco dobrého z místních surovin.
Perntal tak není jen místem, kde přespíte během dovolené v Jižním Tyrolsku. Je to místo, kde můžete na několik dní zpomalit, poznat skutečný život na farmě a zjistit, že právě obyčejné věci – čerstvé mléko, domácí marmeláda, zelenina ze zahrady, výhled na hory a milí lidé – mohou být na dovolené tím největším luxusem.
|
Roter Hahn: dovolená na statku s garancí kvality |
Nový komentář