Kdo jednou vyzkouší hranolky z bulvového celeru, tak jim dá často přednost před těmi z brambor. Příprava je podobná a výsledek zaručený. My jsme je dnes použili k pečenému pstruhovi s česnekem a květákem. Skvělá kombinace!
Namísto olivového oleje můžete k rybě při pečení přidat kousek másla. S kořením to moc nepřehánějte. Pstruh je skvělý, stačí mu opravdu málo. Sůl, pepř, kmín. A ryba má výbornou chuť.
Suroviny
- 4 menší pstruzi
- 2 bulvy celeru
- 1 květák
- 1 hlavička česneku
- sůl
- čerstvě umletý pepř
- kmín
- olivový olej
Postup
Očištěné a osušené pstruhy osolte a okořeňte pepřem a kmínem. Nejen zvenčí, ale i zevnitř. Naskládejte je na plech nebo do pekáče a lehce polijte olivovým olejem.
Celer oloupejte a nakrájejte na hranolky. Dejte do velké mísy, prosolte a nalijte trochu olivového oleje. Důkladně promíchejte, aby se celer pěkně obalil. Vysypte na plech vyložený pečícím papírem.
Květák rozeberte na růžičky, dejte do mísy po celeru, zakápněte olivovým olejem a osolte. Dejte do pekáče. Kolem dokola nasypte stroužky česneku. Pozor! Neoloupané.
Celer a květák dejte péct o něco dříve než rybu. Bude se péct déle. Pečte v troubě na 220 °C, asi 20 - 30 minut, podle velikosti zeleniny.
Rybu přidejte asi v polovině pečení. Stačí jí krátký čas.
Podávejte všechno společně, můžete doplnit nějakou oblíbenou omáčkou.
Dobrou chuť přeje Elly.
Máte doma pstruha a nevíte co s ním? Poradíme vám!



Zdroj fotografií: Alena Kolaříková
Nový komentář
Komentáře
mňam,vypadá to dobře
Mňaaam
Výborné recepty. Něco z toho vyzkouším
Celerové hranolky dělávám a také zapečené kousky červené řepy v troubě, posypu bylinkami, olivový olej a šup na pečící papír...dobrota!
je to vynikající
výborné recepty , opsáno
Super recepty...v sobotu jsem dělala tresku...
Pstruhovo očičko na talíři mě vyděsilo k smrti
, ale ty celerové hranolky podepisuju. Už jsem je párkrát dělala a jsou skvělé!
Celer dá, pravda, víc práce, než brambory, je tužší, ale výsledek za to stojí. Paráda, i jen k vínku.