Pečené kuře zvládne opravdu každý – stačí dodržet pár základních pravidel. V první řadě je důležité kuře dobře osolit i uvnitř a ochutit bylinkami, česnekem nebo citronem, který dodá masu svěží chuť. Nebo, jako v našem případě, můžete připravit chutnou nádivku. Aby se maso nevysušilo, pečte ho zakryté nebo ho pravidelně podlévejte výpekem.

Vyvarujte se příliš vysoké teploty – ideální je péct kuře pomaleji, zhruba na 170–180 °C, aby se propeklo rovnoměrně. Před podáváním nechte maso pár minut odpočinout, aby zůstalo šťavnaté. A pokud nechcete trávit hodiny v kuchyni, dejte kuře do trouby i s bramborami nebo zeleninou – máte tak celé jídlo hotové v jednom pekáči bez zbytečného nádobí.

6d4f988e9179c-image.jpgFoto: Drůbežářské závody Klatovy

Ingredience:

  • 1 celé kuře od Drůbežářského závodu Klatovy
  • 4 rohlíky
  • 200 ml mléka
  • 4 vejce
  • 100 g anglické slaniny
  • hrst čerstvých bylinek (petržel, pažitka) a kopřiva
  • sůl, pepř

Postup:

Rohlíky nakrájejte na kostičky a namočte do mléka.

Oddělte bílky od žloutků. Žloutky, nasekanou slaninu a bylinky přidejte k rohlíkům. Ušlehejte bílky na tuhý sníh a opatrně vmíchejte do směsi.

Kuře pořádně osolte, naplňte nádivkou a pečte dozlatova při 180 °C asi 1,5 hodiny. Poctivě ho podlévejte a občas ho otočte.

Podávat ho můžete s tradičním bramborovým salátem, nebo jinou oblíbenou přílohou, bez které si Velikonoce neumíte představit. 

Zdroj informací: Drůbežářské závody Klatovy