Pečené kuře na jablkách, s cibulí a rozmarýnem je jídlo, které potěší nejen chutí, ale i složením. Kuřecí maso patří mezi kvalitní zdroje bílkovin s nižším obsahem tuku (zejména pokud zvolíte prsa nebo maso bez kůže), takže se dobře hodí i do racionálního jídelníčku. Jablka dodají přirozenou sladkost a vlákninu, cibule zase podpoří trávení a zvýrazní chuť bez nutnosti přidávat velké množství soli. Rozmarýn pak není jen aromatickou bylinkou – podporuje trávení a dodává pokrmu svěží, lehce pryskyřičnou chuť.

Z hlediska výživy jde o vyvážené jídlo, které může dobře zapadnout i do redukčního režimu, pokud si pohlídáte porce a způsob přípravy. Výhodou je, že se obejde bez těžkých omáček a zbytečných tuků, přičemž si zachovává plnou chuť. Pro dietnější variantu můžete zvolit minimum oleje a doplnit pokrm lehkou přílohou, například zeleninou nebo menší porcí brambor. Díky kombinaci bílkovin, vlákniny a přirozených chutí zasytí na delší dobu a nezatíží organismus.

09af014010213-obrazek.jpg
Zdroj foto: Dobré kuře z Klatov

Ingredience:

  • 1 celé kuře (cca 1,5 kg) značky Dobré kuře z Klatov, 
  • 3 jablka, 
  • 2 červené cibule, 
  • pár snítek rozmarýnu a tymiánu, 
  • 3 lžíce olivového oleje, 
  • sůl, 
  • pepř, 
  • 1 lžíce medu, 
  • 1 citron, 
  • hrst brusinek

Postup:

Kuře potřete medem a olejem. Osolte a opepřete jej ze všech stran, dovnitř vložte citron a snítek bylinek. Kolem rozločte jablka a cibuli a pečte asi 90 minut při 190 °C. Během pečení kuře polévejte výpekem, dokud kůže nezezlátne. Nakonec podávejte s pečenými jablky, cibulí a brusinkami nebo s jinou preferovanou přílohou.

Zdroj receptu: Dobré kuře z Klatov