Měsíc září přináší několik radostí. Babí léto svádí k romantickým procházkám, hřejí nás teplé paprsky podzimního slunce a navíc slaví svůj svátek jedna z nejoblíbenějších cukrovinek a léků na stres. Řeč je o čokoládě.
Mezinárodní den čokolády připadá každoročně na 13. září. Tuto pochoutku nemají v oblibě jen děti. Její smyslnou jemnost si užívají především ženy a vysoký podíl kakaa oceňují muži. Ale čokoláda není jen sladkým potěšením. Své uplatnění si našla i v našich kuchyních coby ingredience pro nejrůznější čokoládové dezerty. Užijte si její chuť třeba v čokoládovém dortíku s ovocem nebo v nugátových řezech s ořechy.
Čokoládový dortík s ovocem
Ingredience:
- 200 g hořké čokolády
- 200 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť
- 100 g moučkového cukru
- 5 vajec
- 2 lžíce polohrubé mouky
Postup:
Předehřejte troubu na 180° C. Ve vodní lázni si rozpusťte čokoládu s rostlinným tukem Hera máslová příchuť. Do této rozpuštěné směsi pak dejte prosátou mouku a postupně přidávejte vejce jedno po druhém. Těsto vymíchávejte dohladka. Připravte si vymazanou a vysypanou dortovou nebo koláčovou formu a vlijte do ní těsto. Pečte cca 15 minut. Po vyjmutí z trouby nechte vystydnout a podávejte s čerstvou vyšlehanou šlehačkou a ovocem.
Čokoládové lanýže
200 g smetany na šlehání- 500 g čokolády
- 100 g tuku Hera máslová příchuť
- 200 g kakaa
Smetanu společně s kakaem přivedeme k varu a necháme cca 1minutu provařit. Poté sundáme z ohně a po vychladnutí přidáme do ještě teplé směsi nadrcenou čokoládu a tuk Hera máslová příchuť. Dobře spojíme a dáme chladnout do druhého dne.
Z vychlazené směsi poté tvarujeme kuličky, které obalujeme v kakau. Na jednotlivé kuličky můžeme vidličkou utvořit lehký vzor.
Ořechové řezy
Ingredience:
- 250 g Hera máslová příchuť
- 100 g krupicového cukru
- 150 g třtinového cukru s přídavkem melasy
- 2 vejce
- 400 g hladké mouky
- lžička sody
Rostlinný tuk Hera máslová příchuť s cukry a vejci třeme do hladké bílé pěny a zasypeme moukou spojenou se sodou. Vypracujeme do hladkého roztíratelného těsta. V případě, že je příliš tuhé, můžeme jej lehce naředit smetanou. Rozetřeme na 2 plechy vyložené pečícím papírem a pečeme na 200° C cca 15minut. Pro vylepšení můžeme do těsta nalámat i kousky čokolády.
Krém:
- 1 pistáciový puding
- 500 ml mléka
- 100 g krupicového cukru
- 50 ml rumu
- 250 g Hera máslová příchuť
Mléko s pudingem a cukrem uvaříme a vyšleháme do studena. Poté přidáme rostlinný tuk Hera máslová příchuť a rum a vyšleháme do hladkého krému.
Upečené pláty spojíme krémem a proložíme ořechy. Povrch řezu lehce potřeme zbylým krémem a potáhneme čokoládovou polevou. Jednotlivé porce můžeme přizdobit ořechy.
Čokoládový ráj
Ingredience:
- 250 ml vody
- 225 g moučkového cukru
- 375 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť
- 6 vajec
- 450 g polohrubé mouky
- ½ balíčku prášku do pečiva
- 7 lžic kakaa
- Kandované třešně
Předehřejte si troubu na 190° C. V rendlíku přiveďte k varu polovinu sklenice vody, přidejte kakao, cukr a rostlinný tuk Hera máslová příchuť. Během toho si z bílků vyšlehejte sníh. Po vychladnutí směsi do ní přidejte druhou polovinu vody, prosátou mouku, žloutky a prášek do pečiva. To vše průběžně pořádně promíchejte. Nakonec přidejte sníh z bílků a kandované ovoce a opět pořádně promíchejte. Připravte si vymazanou a vysypanou dortovou formu a vlijte do ní těsto. Pečte cca 60 minut. Po vychladnutí můžete dozdobit rozpuštěnou čokoládou a kousky ovoce.
Čokoládový koláč s oříšky
Ingredience:
- 150 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť
- 150 g polohrubé mouky
- 100 g mletých lískových oříšků
- 1 čokoládový puding
- 1 lžíce kakaa
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 150 g moučkového cukru
- 125 ml mléko
- 15 g lískových oříšků
Předehřejte si troubu na 180° C. Utřete moučkový cukr s vejcem a poté přijdete přepuštěný rostlinný tuk Hera máslová příchuť a dobře promíchejte. Poté přidejte mouku, prášek do pečiva, mleté ořechy, čokoládový puding, mléko a vše smíchejte dohromady. Těsto vlijte do předem vymazané a vysypané dortové formy, posypte celými lískovými oříšky a pečte cca 50 minut.
Další zajímavé recepty hledejte na www.pecenijeradost.cz.
Nový komentář
Komentáře
Co mi to děláte??
Slavím často a ráda ,čokoládě zdar
To jsou ale dobroty, hned bych se do nich pustila.
já budu dneska na zítra zdobit dort ve fotbalových barvách teplického klubu, sice nebude čokoládový, ale myslím, že bude taky dobrý proti stresu :-)
Řeč je sice o čokoládě (
mňam), ale je to spíš reklama na Heru. 
všechno vypadá krásně, teď po obědě bych si dala...
No prima, právě jsem upekla banánový koláč, na který přijde čokoláda. Jinak i pro mě by mohl být den čokolády každý den
bezinka — #4já taky, ani nevím,že je taky pro to vyhrazený den
tím se vše vysvětluje, moje mamka mmá 13.9. narozeniny a čokoládu vážně strašně miluje, teď už vím proč :)
tak zítra si můžem dopřát regurelně? jdu do toho
Tak mi to doma slavíme během roku