Nedávno jste se v našem on-line rozhovoru ptali odbornice na zdravou výživu Karolíny Hlavaté. Pro ty z vás, které zajímá zdravé stravování, přinášíme malou rekapitulaci. Přečtěte si několik zajímavých dotazů, které během rozhovoru padly.
Je dobré snídat ovoce? Nedovedu si představit ráno bez kávy, a přitom se údajně pít káva ráno nemá. Je to pravda?
Dobrý den, ovoce a snídaně k sobě jdou, důležité je nezapomenout na bílkoviny, popř. doplnit ještě sacharidy. Konkrétní příklad:
Snídaně je skutečně důležitým jídlem dne a měla by hradit 20–25 % z celkového energetického příjmu. Tomu přibližně odpovídá 1500–1800 kJ, samozřejmě záleží na celkovém příjmu energie. Nicméně vámi popsaná snídaně je opravdu pro obra.
Uvedený výčet by vám dodal nejen značné množství energie a cholesterolu (především z uzenin, másla, vajec), ale také velké množství nasycených, tedy nezdravých tuků. Takže snídat zcela jistě ano, ale lépe celozrnné pečivo s méně tučným sýrem, šunkou, tvarohem, vejcem nebo celozrnné cereálie (např. BeBe Dobré ráno) s jogurtem nebo mlékem. Ideální je doplnit snídani zeleninou nebo kouskem ovoce.
Myslíte si, že zdravá výživa (cereální a celozrnné výrobky) je vhodná i pro děti? Samozřejmě v případě, že nemají problémy s nadměrnou váhou.
Cereální (vyrobený z mouky) je veškeré pečivo, důležitý přínos pro zdraví přináší celozrnné výrobky (celozrnné cereálie). Celozrnné výrobky se vyrábí z celozrnné mouky, která obsahuje nejen vnitřní část obilného zrna (z něj se vyrábí bílá mouka), ale i obalové vrstvy a klíček. Celozrnná mouka je tak bohatá na vitaminy, minerální látky a vlákninu. Takové pečivo patří do jídelníčku všech, včetně obézních dětí. Otázkou je jeho podávání malým dětem do věku tří let, kde by mohl vyšší příjem vlákniny narušit vstřebávání vápníku a železa. Kompromisem mezi bílým a celozrnným pečivem je chléb, dobrou volbou je i celozrnné pečivo bez semínkového posypu.
Karolína Hlavatá
Dá se jídelníčkem odvrátit riziko cukrovky?
V případě cukrovky 2. typu zcela určitě. U diabetu 1. typu se tato možnost intenzivně studuje, ale hlavní slovo mají jiné vlivy. Jak již bylo řečeno, u cukrovky 2. typu je situace jiná. Správný životní styl (energeticky vyrovnaný jídelníček o správném složení, pravidelná pohybová aktivita, přiměřená hmotnost) jsou tou nejlepší prevencí této nemoci. Úprava životního stylu s nutností redukce hmotnosti (ve většině procent případů) je základním pilířem v léčbě cukrovky 2. typu.
Je dobré dávat dětem hutné smetanové polévky?
Polévky do jídelníčku dětí neodmyslitelně patří. Nejvhodnější jsou zeleninové polévky (zeleninou nešetřete), luštěninové polévky, vývary z libového masa, ryb, opět doplněné zeleninou. K zahuštění nemusíte používat jíšku, stačí rozmačkat zeleninu, přidat nasekané ovesné nebo pohankové vločky, drobné těstoviny, nasekané maso. Taková polévka má mnohem větší výživovou hodnotu než polévka plná zbytečného tuku a mouky.
Nový komentář
Komentáře
Já snídám- tmavý toustový chléb, který dám do topinkovače a obložím co dům dá,musí být dobrý čaj a nesmí chybět zelen. nebo ovoce
German: Ahojky,a která to je,ta kaše s fruktozou?
Snídaně pro obra? To si dělá prdel
? S mějma 50kilama si teda jako obr nepřijdu a pečivo s máslem a vejcem u mě není na snídani nic neobvyklýho
...na sušenky bebe jsem se postupem času (čim častějc tady čtu ty trapný "názory odborníků" ) stala alergická
Jíst jogurt po ránu, tak bych se
. Tohle fakt nedávám, není na klasickej rohlík/chleba s máslem (fakt máslem, ne rádobymáslem) a medem... a k tomu kýbl zelenýho čaje
pise se tu nekdy i o necem jinem nez o snidani ?
Tak tedy mé ndešní snídaňové menu: bílý rohlík s nutellou, sklenice kefíru, jabko:-) Bebečka sem jak vůl snídala dost dlouho, ale všechno sou to kecy, normální rohlík zasytí mnohem víc:D
Nejčastěji snídám čaj a jogurt (nejlépe kozí nebo sojový), případně ovoce. Když mám joo náladu, tak pečivo nebo corn flakes. Moje oblíbené müsli (čokoládové od Brüggen) se přestalo dovážet, a ty české pražené přeslazené shity nejsou k jídlu
.
má pravidelná snídaně je kotel kafe a
...není to zdravý, ale co už
na nějaký JeBe sušenky bych se mohla
Včera jsem měla na snídani : černou kávu, míchaná vajíčka na špeku
Dnes : černé kafe, chleba s domácím sádlem a cibulí
Do kafe si dávám smetanu s 10% tukem
German: Než stihnu namazat snídani chlapům, připravit svačinu a zalít nápoje.
Někdy si vzpomenu a namíchám si to už večer. Ale spíš ne. Je to poživatelné prakticky hned.
Ch.Z. Kochanská: No vida, fíkovou marmeládu mám doma, takže bych to mohla zkusit. Jak dlouho necháváš vločky odstát, aby trošku změkly?
German: Snídám ganz obyčejné ovesné vločky s acidofilním mlékem, místo cukru tam mrsknu pár rozinek a posypu skořicí. Když jsem jó rozežraná přídám lžičku fíkové marmelády.
Já se dneska na snídani vyřádila, smlsla jsem si na palačince posypané parmazánem a rucolou. Když už, tak už :)
Snídám klasicky, jako obr, tedy pečivo "s něčím". K tomu ovšem musím ráno mít černý čaj. Kávu až o něco později. Ráno ale taky není špatná instantní ovesná kaše, ale jen od jedné firmy, která ji sladí fruktózou. Ostatní jsou moc sladké.
Kdo dával tu otázku o snídani a ovoci? Nemyslel to tak, že jako JEN ovoce?
Taková odbornice a zapomene na pitný režim? Ráno lépe kafe, když nic jiného?
Asi kouknu do RIVu, co umí
Bodejď nepublikovala, když musí, že?
Kafe moc nemůžu, tak už dlouho piju ke snídani Caro nebo něco na ten způsob, dá se to.
Snidani s jogurtm bych neprezila, dela se mi nevolno, uz kdyz jdu v kramu kolem regalu z jogurtem. Rohlik s maslem je vydatna snidane? Takovou snidani povazuju za odflaknutou, kdyz nemam cas pripadne chut neco vymyslet. Vydatna snidane jsou michana vajicka nebo parek, pripadne hotelove snidane. Ne krajic chleba se sunkou.
mě dělá ráno
kakaíííííčko a bagetku s máslem...je to ideální kombinace-ovšem nikolv jídla, ale času- než já si namaluju na ksicht ten obličej, tak je hotová snídaně a můžeme svorně posnídat a odkráčet
Jé, že já to nedočetla najednou... Snídaně pro obra? To jsou potom v Anglii všichni obři