Foto: Shutterstock

Brambory můžeme rozlišovat podle odrůd, varných typů a také podle času sklizně. Podle neziskové organizace, která provozuje projekt FÉR potraviny se dělí na nové, rané a pozdní (konzumní).

Sklizeň nových brambor probíhá v období od 1. ledna do 15. května a většinou se dovážejí ze zahraničí, konkrétně například ze Španělska, Řecka, Egypta nebo Itálie.

Rané brambory se sklízejí v podstatně kratším období, a to od 16. května do 30. června a vyznačují se olupující se slupkou. Často pocházejí i z české produkce a nejsou příliš vhodné pro delší skladování. Čím jsou čerstvější, tím jsou lepší.

Poslední konzumní či pozdní brambory mají sklizeň po 30. červnu a vyznačují se zataženou slupkou.

Reklama