Foto: Shutterstock
Trend velkých lahví a termohrnků v posledních letech výrazně zesílil. Mnozí lidé mají svou lahev neustále po ruce, ať už u pracovního stolu, v tašce do fitka, v kabelce, v autě, v kočárku nebo na nočním stolku. Problém je, že zatímco dolévat vodu si většina z nás pohlídá, pravidelné mytí už tak samozřejmé nebývá.
Mikrobiolog Dr. Bruno Silvester Lopes z Teesside University pro LADbible upozornil, že znovupoužitelné lahve mohou být pro mikroorganismy překvapivě příznivým prostředím. Kombinace vlhkosti, tepla a zbytků ze slin nebo nápojů podle něj podporuje vznik takzvaného biofilmu – lepkavé vrstvy, v níž se mikrobi drží na povrchu a hůře se odstraňují. Nejproblematičtější bývá hrdlo, náustek, víčko, brčko, závity a gumová těsnění. I když do lahve lijete jen obyčejnou vodu, neznamená to, že zůstává čistá. Při každém napití se do ní mohou dostat bakterie z úst, rukou i okolního prostředí. Zkrátka vše, co se dotkne naší znovupoužitelné lahve, může přenášet bakterie.
Jedním z důvodů, proč lidé čištění lahví podceňují, je fakt, že bakterie nejsou pouhým okem vidět. Lahev může na první pohled působit čistě, přesto v ní mohou ulpívat mikroorganismy. Varovným signálem je až slizký povlak, zatuchlý nebo kyselý zápach, zakalená voda, změna chuti nebo viditelná plíseň.
V zanedbaných lahvích se mohou objevovat mimo jiné mikroorganismy jako E. coli, stafylokoky, pseudomonády nebo plísně. U zdravého člověka nemusí automaticky způsobit nemoc, ale mohou zvyšovat riziko zažívacích potíží, nepříjemného zápachu a kontaminace lahve. Opatrnější by měli být hlavně lidé s oslabenou imunitou.
University of New Hampshire Extension uvádí, že se bakterie dobře množí právě ve vlhkém prostředí, jakým je vnitřek opakovaně používané lahve. Zároveň upozorňuje, že bakterie nemusíme vidět, ale přesto mohou v některých případech způsobit potíže připomínající otravu jídlem.
Při čištění lahve je dobré ji rozebrat na jednotlivé části a věnovat pozornost i špatně dostupným místům. To je důležité hlavně u lahví se sportovním pítkem nebo brčkem. Jejich konstrukce často znamená více míst, kam se běžná houbička nedostane.
Foto: Shutterstock
Jak často lahev mýt?
Nejlépe samozřejmě každý den. Pokud lahev používáte denně, měla by mýt horkou vodou a saponátem na nádobí ideálně po každém použití nebo alespoň na konci dne. Nestačí ji jen rychle vypláchnout pod tekoucí vodou. Specialistka na potraviny a výživu Julie Garden-Robinson na webu North Dakota State University Extension uvádí, že je znovupoužitelnou lahev vhodné mýt každý den horkou vodou se saponátem, použít kartáč na záhyby a nechat ji důkladně vyschnout.
Pokud je lahev vhodná do myčky, může být myčka praktickým řešením. Vždy je ale dobré zkontrolovat doporučení výrobce, protože ne všechny plastové, termoizolační nebo lakované lahve vysoké teploty dobře snášejí. Běžné mytí po každém použití vodou a saponátem omezuje růst bakterií, zatímco občasné hlubší čištění lze podle materiálu provést například v myčce, jedlou sodou, octem nebo bezpečným dezinfekčním roztokem.
Kdy už lahev raději vyhodit?
Některé lahve už nemusí být bezpečné ani po vyčištění. Zpozornět byste měli, pokud má praskliny, hluboké rýhy, trvale zapáchá, změnila barvu, má poškozené těsnění nebo se v ní opakovaně objevuje plíseň. V rýhách a prasklinách se mikroorganismy drží mnohem snadněji a odstranění nečistot je komplikovanější. Pokud jsou v lahvi škrábance, zápach, zabarvení nebo plíseň, která nejde odstranit, může být bezpečnější ji nahradit novou.
Plast, sklo, nebo nerez?
Z hlediska údržby bývají nejpraktičtější hladké lahve s jednoduchým víčkem a širokým hrdlem. Sklo a nerez se obvykle čistí lépe než poškrábaný plast, protože méně pohlcují pachy a mají hladší povrch. Naopak lahve s úzkým hrdlem, složitým pítkem, brčkem a více těsněními vyžadují pečlivější čištění. To ale neznamená, že plastová lahev je automaticky špatná. Důležitější je, zda ji lze dobře rozebrat, vyčistit a vysušit. Pokud máte lahev, do jejíž části se kartáč vůbec nedostane, je na místě větší opatrnost.
Foto: Shutterstock
Zdroje: LADBible, Specialistka na potraviny a výživu Julie Garden-Robinson z North Dakota State University Extension, University of New Hampshire Extension
Nový komentář