E123 - Amarant ( Cl potravinářská červeň 9)
Patří do skupiny azobarviv, má červenou a červeno-modrou barvu a vyrábí se synteticky z kamenouhelného dehtu. Podle zákona může být použita pouze pro barvení aperitivních vín, lihovin, alkoholických nápojů, rybích jiker a mlíčí, ale občas se objeví i v jiných výrobcích. Mimo to je používán také v psích krmivech a kosmetice.
„Při vyšších koncentracích existují podezření, že je látka karcinogenní. Dále může způsobit poruchu plodnosti, vyvolat horečky, astma. V řadě zemí je proto zakázána,“ uvádí spolek FÉR potravina.
E952 - Cyklamáty
„Bylo zjištěno, že mohou u pokusných krys způsobit rakovinu močového měchýře, vrozené vady, mutace a poškození varlat. V těle se cyklamáty přeměňují na cyklohexylamin, který může způsobit záněty močového měchýře. Další studie však toto tvrzení nepotvrdily, proto je názor na cyklamáty takový, že sami o sobě rakovinu nezpůsobují, ale možná mohou zvyšovat účinky ostatních karcinogenů. Bylo totiž zjištěno, že používání směsi cyklamátů se sacharinem, vyvolalo vyšší výskyt rakoviny močového měchýře. V USA je použití látky zakázáno,“ varuje spolek FÉR potravina.
E133 - Brilantní modř FCF ( Cl potravinářská modř 2)
Pokud holdujete výrazně modrým potravinám a nápojům, pozor na toto syntetické barvivo vyráběné z uhelného dehtu. Barví se s ním limonády, sladkosti, zmrzliny, cukrovinky, pekařské výrobky, cereálie nebo pudinky.
„Studie prováděné na krysách zjistily výskyt zhoubných nádorů v místě injekčního vpichu nebo po požití. Byly zaznamenány případy toxické povahy barviva na pacientech - v případech, kdy mělo barvivo posloužit k diagnostice aspiračních funkcí pacientů, bylo objeveno, že zabarvuje moč, fekálie i pokožku. S tím byly spojené i negativní účinky jako pokles krevního tlaku, vznik metabolické acidózy nebo smrt. Vzhledem k povaze výzkumů, kdy pacienty tvořili pouze dobrovolníci, nelze přesně říci, jaké procento barviva se opravdu do těla vstřebává. Na pozoru by však měli být zejména lidé citliví na aspirin. Může způsobit astma, kopřivku či jiné alergické reakce,“ upozorňuje spolek FÉR potravina.
E124 - Ponceau 4R (Cl potravinářská červeň 7, Košenilová červeň A)
Červené barvivo patřící mezi azobarviva je vyráběno synteticky z kamenouhelného dehtu. Najdete ho v některých kečupech, cukrovinkách, marmeládách, pudinzích, žvýkačkách, mléčných výrobcích, limonádách, zmrzlinách, kompotovaném ovoci či dokonce v rybích výrobcích. V některých zemích včetně USA není povoleno.
E210 - Kyselina Benzoová
Tento konzervant získávaný synteticky ropnou frakcí benzenu, kyseliny sírové a oxidu uhličitého má v potravinách zabránit šíření plísní a bakterií. Proto se používá, kam jen se podíváte. K ošetření některého ovoce, ořechů, čokolády, sýrů, margarínů, kečupů, oliv, vína, zmrzlin, polévek, koření, žvýkačkách a tak dále.
„Většina lidí snáší kyselinu benzoovou zcela bez problému. U citlivých osob však může po požití nadměrného množství látky dojít k mírnému podráždění kůže, vzniku hyperaktivity, zhoršení pozornosti, alergické reakci jako je astma, kopřivka, červené oči, vyrážka (především u osob citlivých na aspirin). K těmto tvrzením o škodlivosti existují důkazy z praxe. Lidé s chronickou kopřivkou či chronickou rýmou by se měli vyvarovat konzumaci nejen kyseliny benzoové ale i jejích solí. Podle výzkumů na zvířatech bylo zjištěno, že požití kyseliny benzoové není pro zvířata prospěšné,“ zmiňuje spolek FÉR potravina.
Jaká jsou další nebezpečná éčka? Podívejte se na následující rychlý přehled níže v tabulce. Pro více informací navštivte web spolku Fér potraviny.
|
NEJNEBEZPEČNĚJŠÍ „ÉČKA“ |
Že si všechna ta „éčka“ nejste schopni zapamatovat a rádi byste měli přehled i o dalších, až půjdete nakupovat? Stáhněte si zdarma do mobilního telefonu aplikaci spolku FÉR potravina a pak už jím jen načtěte čárový kód dané potraviny. Během okamžiku vám dá všechny potřebné informace. Více ZDE.
Čtete také:
- Skladujete pečivo správně, nebo mrháte penězi i zdravím?
- Superportraviny vám mohou i škodit, říká nutriční terapeutka
Nový komentář
Komentáře
Je to velmi těžké.Éčka cpou do všeho.
to už bychom umřeli hlady,dodržovat Ečka
bububu