Nemusíte chodit do hor za Měsíčky jako Maruška. Ve vyhlášené restauraci Savoya v hotelu Savoy rostou hříbky i v zimě. A navíc jsou sladké jako ta nejsladší čokoláda. Není divu, že fotka povedeného dezertu z dílny šéfcukráře Jana Vraštila kraluje Instagramu. „Toužil jsem připravit dezert, který naše hosty nadchne a vyvolá wow efekt, když ho přineseme na stůl. A přesně takhle hříbky fungují. Hosté jsou uneseni, nejprve pohledem, a ještě více při ochutnání prvního sousta,“ září nadšením mladý cukrář.
Houby jsou vyrobené z čokolády – klobouček z tmavé čokolády je plněný hruškovým pyré. Nožička je Chantilly krém obalený v bílé čokoládě tak, aby to evokovalo hříbek. Společně s hříbkem dostanete na talíři i lístky z těsta, čokoládovo-kefírovou zeminu, a ještě jeden menší hříbek z bílků. „Těší mě, že se naše restaurace může pochlubit nejkrásnějším dezertem v celých Krkonoších. Vždycky jsem ráda, když nás kluci v kuchyni takhle mile překvapí,“ chválí celý tým Iva Gajdošíková, marketingová ředitelka společnosti Asten Hotels, která hotel Savoy ve Špindlerově Mlýně provozuje.
Špičková cukrařina není v českých horách příliš obvyklá a proto překvapí, když se zde objeví dezert, který by bez problémů obstál i v pražské konkurenci.
Nový komentář
Komentáře
Jako dekorace dobrý,
Velmi pěkné
Moc pěkné
Vypadá to jak krupicové flameri, když nám mamka polila tu broskev nahoře čokoládou. Je to roztomilé, ale kvůli tomu do Krkonoš nepojedu. Dám si v Beskydech frgál, až pojedeme na běžky. O ceně ani nemluvím, můj syn by to snědl na 3 tahy dezertní vidličkou a ještě by se tvářil, že nic nedostal, on byl na sladké, už se trochu polepšil, když slyšel moje řeči o kilech cukru, kunerolu, palmáči, ochucovadlech apod, chudák malý.
Nevím, nevím, miluji čokoládu, ale ta prezentace na kusu dřeva mi nesedí a ani bych tak na dezert neměla chuť.
Ty jsou přímo k nakousnutí :))
Moc pěkné!! Bravo!
Pro mě by bylo zajímavější, kdyby se dal sníst i ten podklad, ty houby nejsou nic moc.
krásný nápad a šikovné ručičky
Na pohled - fajn.
Dva čokoládové bonbony, dvě mini pusinky za 200 Kč? Kdyby alespoň to provedení bylo nějak extra.
Opravdu paráda. Škoda krájet a sníst.