Nechte se inspirovat Orientem od Martina Polačka: Kuřecí tajine s olivami
Máte rádi Orient? Zkuste recept od McCain!
Příprava 60 minut, 4-6 porcí
Budeme potřebovat:
1 větší kuře cca 1,5 kg a víc
1 citron
1 stroužek česneku
2 lžičky ml. skořice
1 lžička ml. zázvoru
2 lžíce oliv. oleje
2 lžíce ghee (přepuštěné máslo)
1 velká cibule
špetka šafránu
hrst zelených oliv
hrst nasekané petrž. nati
hrst nasekané nati koriandru
400 ml. kuř. vývaru
Pracovní postup:
Naporcované kuře marinujeme s nasekaným česnekem, skořicí a zázvorem cca 10-15 minut. Poté maso na másle s olejem restujeme ze všech stran. Přidáme k masu cibuli najemno nakrájenou. Opět krátce orestujeme. Zalijeme vývarem, a přidáme šafrán. Dusíme pod pokličkou cca 30-40 min. Poté přidáme olivy a citron nakrájený na plátky, nasekané bylinky a společně krátce povaříme. Dochutíme solí a pepřem. Vhodnou přílohou mohou být: Hranolky McCain a příchutí „Orient“, pita chleba nebo rýže.
Nový komentář
Komentáře
Receptem jsem se inspirovala a s hranolkami McCain nemá chybu!
Ta kombinace bylinek mi připadá trochu moc.
Olivy nesnáším a šafrán?No,nevím.....
jo jo šafrán?

Vypadá to velmi zajímavě, já bych si to však udělala bez oliv, ty nemusím.