Dcera jedné z našich čtenářek, Beaute, slavila narozeniny. Jaký dostala dort?
Korpus:
100 g čokolády
100 g másla
160 g moučkového cukru
7 vajec
150 g hrubé mouky
Změklou čokoládu (rozpuštěnou ve vodní lázni) smícháme s cukrem, máslem, přidáme žloutky a vyšleháme do pěny.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a společně s moukou zlehka přimícháme k čokoládové hmotě.
Nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C asi 40 minut (kontrolujeme zapíchnutím špejle)
Necháme ve formě vychladnout, poté překrojíme, namažeme rybízovou marmeládou a plníme krémem.
Krém:
200 g mletých vlašských ořechů
150 ml mléka
180 g moučkového cukru
vanilkový cukr
200 g másla
Mleté ořechy spaříme vařícím mlékem, promícháme a necháme vychladnout. Cukry s máslem vyšleháme a přidáme vychladlou oříškovou hmotu.
Dort je výborný s čokoládovou polevou, ale u příležitosti Markétčiných 6. narozenin jsem na povrch dortu použila marcipán ze sušeného mléka od aldosky.
Marcipán:
150 g sušeného mléka
270 g moučkového cukru (nejlépe Korunní)
30 g ztuženého tuku
50 g tekutého medu
1 lžička rumu
několik kapek mandlového aroma
2-3 lžíce vody
Sypké přísady prosejeme, smícháme, přidáme rozehřátý tuk, med, rum a během zpracovávání přidáváme podle potřeby vodu.
Chceme-li hmotu obarvit, přidáme potravinářské barvivo rozpuštěné v několika kapkách vody.
Já použila svoje osvědčené gelové z Lidlu.
Po několikerém předchozím neúspěchu s tvarováním figurek jsem použila postavičky koupené na mimibazaru, vhodné pro styk s potravinami.
Dobrou chuť přeje Beaute - http://beaute.blog.cz/
Nový komentář
Komentáře
Třeba já, když si řeknu, že dnes něco upeču, tak to často nedopadne úplně podle představ. Děti mi stále pobíhají okolo stolu, já sama mám hlavu plnou starostí a vůbec se mi do toho pečení rázem nechce. DO toho přijde unavený manžel z práce a chce chvilku klidu, natož abych dělala kravál s troubou.
hezký
pekny
Jéé ten je krásný
ale pochybuju že bych ho zvládla, že bych si ho nechala objednat?
Jééé, moc pěkné
ořechovo čokoládovo marcipánový
mov pěkný
vyzera moc dobre
vyzera dobre,marcipanom tiez potahujem torty
vypada to zeleně:::::::::::::::ale muže byt dobre...........
moc krasny - medvidka Pu zboznuju a snad budou i me budouci deticky - dortik je primo k nakousnuti
Ten je krásný, ale muselo to dát hodně práce... gratuluji ke krásnému výtvoru.
jéé to je dobrá hračička, já bych u toho umřela.. a šla bych to rači koupit..
marcipán nám všem moc chutná
Zkoušela jsem tuhle hmotu na "marcipán", šel dobře válet, ale hrozně špatně se mi spojoval do ztracena (spíš teda vůbec než špatně).
Pro děti je to hezké na podívání ,ale mám raději klasické kde je vidět co je uvnitř
To tak pro děti. A těch figurek tam. Může bejt bobrej, ale zelenej?
zajímavé