
Foto: Taiko
Podávání polévky si vezme na starost pražský primátor Bohuslav Svoboda společně se svým týmem. „Vlastně už si ani neumím představit Štědrý den bez toho, že bych se viděl s Pražany a nabídl jim ‚primátorskou polévku.‘ Myslíme na lidi v nouzi, a víme, že naši podporu potřebují nejen o Vánocích. A těším se i na to, že se budu moct projít po vánočních trzích. Každý rok se na ně těším. Je to krásná tradice zakončená rodinnou večeří. Jen škoda, že opravdu důsledně dodržujeme půst. Ochutnat něco dobrého je mi tedy bohužel zapovězeno. Vlastně jen já mám výjimku, jako hlava rodiny si tedy mohu dát rybí polévku a rád ji ochutnám.“ řekl Bohuslav Svoboda. Polévka se připravuje podle originálního receptu, stejného, jako každý rok.
Letos se návštěvníci mohou těšit na 2000 porcí typického vánočního pokrmu, připraveného z českých kaprů a dalších pečlivě vybraných surovin. Do polévky se letos využije 260 kilogramů kaprů z českých rybníků a dalších 1500 kilogramů kvalitních surovin. Mezi nimi je 130 kilogramů zeleniny, jako je mrkev, celer a petržel, 40 kilogramů cibule, 90 kilogramů mouky, 65 kilogramů másla a 60 litrů smetany. Jedinečnou chuť polévce dodává koňak, karamel a křupavé krutony osmažené na másle. Šest zkušených kuchařů se postará, aby chutnala stejně skvěle jako v minulých letech.
Na Staroměstském náměstí pokračuje sváteční program i během večera. Od 21 hodin zazní Česká mše vánoční Jakuba Jana Ryby v podání Vox Pragae a orchestru Praga Sinfonietta. Přijďte nasát sváteční atmosféru, užít si koncert nebo pohádku pro děti ve čtvrtek od 16 hodin.
Zdroj: Taiko

Nový komentář
Komentáře
Polévka pro místní chudé. To jsme to dopracovali.