muffiny s uzeným masem

Dnes máme poslední den muffinového týdne v rubrice Vaření na ženě-in. Přemýšlela jsem, jestli nabídnout muffiny sladké, nebo slané. Nakonec jsem se rozhodla pro muffiny „chlapské“ - s uzeným masem a cibulí.

250 g hladké mouky
1 lžíce prášku do pečiva
1 lžička soli
1 vejce
2 lžíce olivového oleje
250 ml mléka
200 g uzeného masa
200 g cibule
100 g bílého nebo červeného sladkokyselého zelí
česnek

muffiny s uzeným masem

Cibuli nasekáme nadrobno a osmahneme na olivovém oleji. Přidáme na drobné kostičky nakrájené maso a společně ještě chvíli opékáme. Nakonec přidáme prolisovaný česnek - asi 3 stroužky.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí.
Zvlášť smícháme vejce a mléko, které potom přiléváme do sypké směsi. Nakonec přidáme maso s cibulkou a najemno nasekané zelí.
Pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C, asi 25 minut. Opět upečení testujeme špejlí, kterou zapíchneme do muffinu a po vytažení na ní nesmí být nalepené těsto.

Doporučuji pochutnat si na nich hned po vytažení z trouby, za tepla. :-) To jsou nejlepší.

Dobrou chuť přeje elly.

Související články: