DSC_1036.jpg (84 KB)

Sytá polévka, jejíž příprava je snadná a z finančně nenáročných surovin. Podzimní i zimní recept, kterým se můžete zahřát třeba po návratu z procházky.

Suroviny

  • 1 malá cibule
  • 2 lžíce sádla
  • 600 g brambor
  • sůl podle chuti
  • 1 bobkový list
  • špetka drceného kmínu
  • 4 kuličky nového koření

na zahuštění a dokončení

  • 4 lžíce sádla
  • 4 lžíce hladké mouky
  • 1 l plnotučného mléka
  • 1 lžíce octa - pokud máte rádi kyselejší polévky
  • zelená petrželová nať

Postup

V hrnci rozehřejte sádlo. Osmahněte na něm nakrájenou cibuli, dokud nezesklovatí. Přidejte oloupané, nakrájené brambory.

Zalijte vodou tak, aby všechny brambory byly ponořené. Osolte, přidejte bobkový list, nové koření a kmín. Uvařte téměř doměkka.

Přidejte mléko, promíchejte.

Připravte si jíšku. Rozpusťte sádlo a rozmíchejte v něm mouku. Vlijte do polévky, promíchejte a polévku 10 minut provařte.

Ještě dochuťte podle potřeby solí, pepřem a kdo má rád kyselejší polévky, tak octem.

Na talíři posypejte zelenou petrželovou natí.

Dobrou chuť přeje Elly.

Skvělé bramborové polévky

Vichyssoise - francouzská bramborová polévka

vichy.jpg (34 KB)

Rychlá bramborová polévka s červenou čočkou

polevka.jpg (299 KB)

Bramboračka s lesními houbami

DSC_0073.jpg (69 KB)

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková