Sytá polévka, jejíž příprava je snadná a z finančně nenáročných surovin. Podzimní i zimní recept, kterým se můžete zahřát třeba po návratu z procházky.
Suroviny
- 1 malá cibule
- 2 lžíce sádla
- 600 g brambor
- sůl podle chuti
- 1 bobkový list
- špetka drceného kmínu
- 4 kuličky nového koření
na zahuštění a dokončení
- 4 lžíce sádla
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 l plnotučného mléka
- 1 lžíce octa - pokud máte rádi kyselejší polévky
- zelená petrželová nať
Postup
V hrnci rozehřejte sádlo. Osmahněte na něm nakrájenou cibuli, dokud nezesklovatí. Přidejte oloupané, nakrájené brambory.
Zalijte vodou tak, aby všechny brambory byly ponořené. Osolte, přidejte bobkový list, nové koření a kmín. Uvařte téměř doměkka.
Přidejte mléko, promíchejte.
Připravte si jíšku. Rozpusťte sádlo a rozmíchejte v něm mouku. Vlijte do polévky, promíchejte a polévku 10 minut provařte.
Ještě dochuťte podle potřeby solí, pepřem a kdo má rád kyselejší polévky, tak octem.
Na talíři posypejte zelenou petrželovou natí.
Dobrou chuť přeje Elly.
Skvělé bramborové polévky
Vichyssoise - francouzská bramborová polévka
Rychlá bramborová polévka s červenou čočkou
Zdroj fotografií: Alena Kolaříková
Nový komentář
Komentáře
"Mlíkovku" dělávala babička a milovali jsme ji. Občas na ni dostanu chuť a uvařím si ji, ale úplně jinou než podle zde uvedeného receptu. Dokonce i můj bratr coby masožrout po ní někdy zatouží
Mléčnou nééééé, s houbičkama ano.
Mléčnou polévku s nudlemi jsem jídávala ve školce a byl to "hnus velebnosti"
Tuto variantu jsem nejedla a ani nezkoušela. Jak ulpí nepříjemný zážitek z dětství... a pak se náhle připomene...
Třeba je to i dobré, kdo ví
Asi krajový recept, to mě neláká. Ale chválím talíř, lžičku. Jenom bych pod ně prostřela hezký ubrus.
Mléčnou polévku jsem nejedna, ani mne to neláká. Ostatní polévky máme celá rodina rádi.
Mléčnou polévku vařila moje babička, nikdy jsem ji nejedla a doufám, že ani nebudu.
Bramboračku znám, jen cibuli nedávám a místo sádla dávám máslo...
Podobnou dělam. Nedávám cibuli a sádlo, ale ještě tam rozklepnu vajíčka.
tak tohle ne