Konec léta přeje rajčatům. Přidáváme je do salátů, omáček, polévek nebo si je v sezoně vychutnáme jen tak. Ale napadlo vás někdy při jejich krájení, jak vlastně vyrostla, než se dostala na váš talíř? Pokud hledáte netradiční tip na výlet, můžete se za jeho příběhem vydat přímo na farmu.
Podívejte se do skleníku, kam se běžně nedostanete
Jak vypadá skleník plný rajčat, co všechno potřebují k růstu a proč některá chutnají jinak než ta, která znáte z obchodu? Projekt Půl talíře zve veřejnost na bezplatné exkurze na Farmu Bezdínek v Dolní Lutyni, kde se na pěstování zeleniny můžete podívat opravdu zblízka.
V návštěvnickém centru s ukázkovým skleníkem zjistíte, jak se pěstují rajčata a okurky, co všechno ovlivňuje jejich růst a chuť a jak vypadá jejich cesta, než skončí u nás doma. A protože nejlepší je poznávat zeleninu všemi smysly, součástí návštěvy je také ochutnávka čerstvé úrody.
Výlet tak může bavit dospělé milovníky dobrého jídla i děti, které znají rajčata hlavně z kuchyně nebo obchodu. Na vlastní oči uvidí, že za jedním rajčetem je mnohem víc než jen cesta z regálu na talíř.
Exkurze jsou zdarma a konají se ve středu, ve čtvrtek a v sobotu. Termín si můžete vybrat a zaregistrovat se na webu projektu Půl talíře.
A co s rajčaty doma? Zkuste tip na jednoduché jídlo z jednoho pekáče
Pokud vás návštěva farmy naladí na rajčatovou vlnu, můžete je doma využít třeba v pečených kuřecích prsou v jogurtové marinádě se zeleninou. Rajčata v troubě zesládnou, pustí šťávu a propojí se s paprikou, batáty a jemnou jogurtovou marinádou. Výsledkem je jednoduché jídlo z jednoho pekáče, které spojuje kuřecí maso, přílohu i pořádnou porci zeleniny.
Na 4 porce budete potřebovat:
- 150 g bílého jogurtu
- 1 lžička sladké mleté papriky
- 1 lžička kari koření
- 1 lžička medu
- 1 stroužek prolisovaného česneku
- 1/4 lžičky soli
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 600 g kuřecích prsou
- 1 batát
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 lžička slunečnicového oleje
- černý mletý pepř
- 100 g rajčat
- čerstvá petrželka
Postup:
- Promícháte jogurt, mletou papriku, kari koření, med, prolisovaný česnek, sůl a slunečnicový olej. Do marinády vložíte očištěná kuřecí prsa a necháte je dvě hodiny marinovat.
- Batát nakrájíte na menší kousky, červenou a žlutou papriku na proužky. Nakrájenou zeleninu pak promícháte s trochou oleje, solí a pepřem.
- Dno zapékací mísy lehce pokapete olejem a rozložíte na něj všechnu nakrájenou zeleninu. Na ni pak položíte kuřecí prsa i se zbytkem marinády a přidáte rajčata. Pečete 30 až 40 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
- Právě jednoduché recepty jsou jednou z cest, jak dostat zeleninu na talíř častěji. A když navíc víte, kde a jak vyrostla, možná vám budou chutnat zase o něco víc.
Nový komentář