meruňková snídaně

Urodily se vám meruňky na zahradě nebo jste neodolali krásnému oranžovému ovoci na trhu? Ať tak či tak, určitě už jste vyzkoušeli všechny možné koláče, máte uvařenou marmeládu a zmražené zásoby na zimu.

Naše čtenářka Jana si z meruněk uvařila něco méně tradičního. Snídaňovou směs. Tu si teď dává třeba do bílého jogurtu nebo obilných kaší. Tak neváhejte a udělejte si také zásobu na zimu. Zase něco trochu jiného než tradiční džemy a zavařené ovoce.

Suroviny (na 4 menší skleničky)

  • 500 g vypeckovaných, nakrájených meruněk
  • 200 g třtinového cukru (dle kyselosti meruněk můžeme přidat i více)
  • 50 g cukru muscovado
  • 1 menší pomeranč
  • 13 g Gelfix extra 2:1 (Dr. Oetker)
  • 2 hrsti vlašských ořechů
  • 2 hrsti slunečnicových semínek
  • 2 hrsti rozinek
  • trochu rumu

meruňky

Postup

Meruňky důkladně omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na menší kousky. Pomeranč oloupeme a také pokrájíme. Ovoce vložíme do hrnce, zasypeme cukrem, důkladně promícháme a dáme do chladna přes noc uležet.                                                              

Po 12 hodinách směs vaříme na mírném plameni přibližně 20 minut. Po této době vmícháme Gelfix smíchaný se dvěmi lžícemi cukru. Necháme ještě 5 minut za stálého míchání povařit.                                                                                                                          

Jakmile odstavíme hrnec z plotny, necháme chvíli odstát (5 -10 minut) a poté vmícháme ořechy, semínka, rozinky a rum. Přelijeme do skleniček, zavíčkujeme a na chvíli postavíme dnem vzhůru.                                                                                                                                                

A máme hotovo! Teď už jen dočkat rána a přidat si meruňkovo-oříškovou dobrotu např. do kvalitního bílého jogurtu.

Dobrou chuť přeje Jana - Solnička v kuchyni.

Meruňky můžete použít do dalších zajímavých receptů z našeho magazínu

grilované kuřecí

nebespan

koláč z remosky

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková, Jana Nováková, archiv redakce

Reklama