Vyzkoušejte Jahodový džem se skořicí! Napadla by vás tato kombinace? Již jste takový džem dělala nebo tento recept letos vyzkoušíte poprvé?
Co budete potřebovat:
1 kg očištěných jahod
1 KL skořice mletá
500 g cukr
1 balíčku Pektin Dr. Oetker
1 KL Kyselina citrónová Dr.Oetker
- Do hrnce vložíme 3/4 jahod a rozmixujeme je tyčovým mixérem na pyré. Přidáme zbylé jahody nakrájené na kousky. Smícháme 1 balíček Pektinu Dr. Oetker (10 g) s 2 polévkovými lžicemi cukru a přidáme k jahodové směsi. Směs přivedeme za stálého míchání do varu a asi 1 minutu důkladně povaříme.
- Přidáme zbytek cukru a skořici, opět přivedeme do varu a za stálého míchání směs důkladně povaříme 5 minut.
- Džem odstavíme a přidáme Kyselinu citrónovou Dr. Oetker.
- Provedeme zkoušku tuhnutí. Na talířek kápneme 1-2 lžičky právě uvařeného džemu. Pokud je po vychladnutí málo tuhý, vmícháme do džemu ještě 1 zarovnanou lžičku kyseliny citrónové, krátce povaříme a zkoušku zopakujeme.
- Odebereme případnou pěnu a plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice důkladně uzavřeme, obrátíme dnem nahoru a necháme asi 5 minut stát na víčku.
Na tento recept se můžete podívat na videu ZDE
Nový komentář
Komentáře
UU nás je klasika
Jahodové džemy mám hotové...dělala jsem s vanilkou...
Bezva nápad,vyzkouším.