U nás doma nejsme líní se postavit do kuchyně a tak nějak narychlo vymyslet nějaký dezert. A z takových „rychlovek“ pak bývají ty nejoblíbenější kousky. Jako třeba tento dezert. Užívali jsme si s manželem víkend bez dětí a po výborném obědě (přiznám se, že už ani nevím, co to bylo) se nám mlsně zachtělo dezertu. Na zmrzlinu ve zmrzlinovači bychom museli čekat, hotový dezert žádný. V lednici zásoba oblíbeného mascarpone.
Suroviny
250 g mascarpone
100 + 200 ml smetany ke šlehání
150 g mléčné nebo hořké čokolády
máslové nebo karamelové sušenky
mražené maliny nebo jahody
cukr moučka
třtinový cukr
vlašské ořechy a kousek čokolády na posypání
Postup
Práci si rozděláme v několika hrncích. Do jednoho nalijeme smetanu (200 ml), kterou přivedeme k varu, odstavíme z plotny a nalámeme do ní čokoládu.
Do druhého nasypeme maliny, klidně ještě zmražené, a zasypeme trochou třtinového cukru. Povaříme doměkka, řekla bych, že až do kašovita. Odstavíme z plotny. Maliny i čokoládu necháme vychladnout. S čokoládou občas promíchneme.
Mascarpone ochutíme trochou moučkového cukru, zalijeme 100 ml smetany a krátce našleháme. Ale opravdu jen krátce, než se hmota spojí a je nadýchaná. Při dlouhém šlehání by se v mascarpone mohly začít dělat hrudky.
Připravíme si skleničky. Já jsem použila Ikea skleničky na whisky :-) A udělaly velkou parádu. Na dno rozdrtíme sušenky tak, aby bylo dno zakryté. Vyzkoušené mám karamelové Lotusky nebo máslová kolečka z Lidlu. Na sušenky dáme vrstvu našlehaného mascarpone. Tolik, aby nám v misce zbyla asi jedna třetina.
Na vrstvu bílého mascarpone dáme maliny, na ně nalijeme trochu čokolády se smetanou. Zase tolik, aby nám v hrnci zbyla asi polovina čokoládové směsi. Čokoládovou směs nalijeme do zbytku bílého našlehaného mascarpone a opět lehce prošleháme, aby se směsi spojily.
Na malé pánvičce osmahneme nasekané vlašské ořechy a posypeme jimi povrch dezertu. Můžeme přidat ještě trochu nasekané čokolády.
Necháme vychladit a potom si už je užíváme :-)
Dobrou hříšnou chuť přeje elly.
Nový komentář
Komentáře
Vyzkoušíme, ale s tvarohem, mascarpone mi moc nechutná.
Je to dobrota, dnes jsem to vyzkoušela
Mám raději z tvarohu, ale vyzkoušíme i tuto variantu.
arminka — #16 To jsme dvě, dokonce jsem si musela vygooglit víc informací, protože jediné co vím, je to, že je to sýr. Hold člověk se učí celý život.
to musí být dobrota
Nejen, že do dobře vypadá, ale určitě to bude dobrota , o víkendu to vyzkouším. Díky za recept
dezert vypadá úžasně! na léto jako dělaný
dala bych si, lae odolám. Už bych se po pár takových dezertech neunesla
Hned bych si zamlsala
já dělám vanilkový mascarpone krém s lesním ovocem, taky výborné
arminka — #16 no to jo, já ho ochutnala taky nedávno a fakt dobrota, s ovocem a takový dezert je fakt lahodný
....nevím o co přicházím, jetě jsem mascarpone neměla, budu musit napravit
Ano,dobrota!
Vypadá to luxusně!
To musí být dobrota
jo :-)
Hned bych si dala
Vypadá to skvěle
Je to lákavé, bude to určitě i dobré.
Vypadá to víc jak lákavě - mňam, dala bych si