Čerstvý sýr Lučina se vyrábí jen z pečlivě vybraných přírodních surovin: z tvarohu, smetany a špetky soli. Proto je Lučina tak chutná a lehce stravitelná. Lze si ji vychutnat klasicky namazanou na pečivu, ale s Lučinou můžete také vařit a péct! Dnes vám přinášíme recept na Lučinový košíček se špenátem.
Lučinový košíček se špenátem

Příprava: 30 minut
Porce: 8
Co potřebujeme
3 balení Lučiny 100 g
1 vejce
140 - 150 g slaných krekrů
50 g měkkého másla
150 g mraženého nebo listového špenátu
1 větší stroužek česneku
2 lžíce olivového oleje, sůl, pepř
1 středně velká cibule
1 lžička cukru

Postup při vaření
Vejce rozdělte na žloutek a bílek. Žloutek vyšlehejte s máslem do pěny a smíchejte s jemně rozdrcenými krekry. Do 6 až 9 formiček na muffiny vytvořte z těsta 1cm vysokou stlačenou vrstvu a dejte do rozehřáté trouby na 150 °C na 15 minut. Po upečení nechte vychladnout. Na lžíci oleje osmahněte plátky česneku, přidejte špenát, osolte, opepřete a krátce orestujte. Nechte vychladnout a nasekejte nadrobno. Z bílku a špetky soli vyšlehejte pevný sníh a pomalu ho vmíchejte do 300 g Lučiny. Do každé formičky dejte trochu Lučiny se sněhem, 1 lžíci špenátu a navrch opět Lučinu se sněhem až po okraj. Pečte nejprve 10 minut na 150 °C, pak 10 minut na 110 °C a nechte vychladnout v otevřené troubě. Na pánvičce orestujte cibuli nakrájenou na kolečka. Když začne být průsvitná osolte ji a přidejte malou lžičku cukru a nechte zkaramelizovat. Ozdobte špenátem a cibulí.
Další inspiraci najdete na www.varimeslucinou.cz

Čtěte také v seriálu Vaříme s Lučinou:
- Lučinový dortík s malinami
- Mrkvová lučinová pomazánka s ořechy a ovocem
- Lučinová zmrzlina
- Lučinová polévka s květákem
- Lučinové těstoviny se šalotkou a rajčaty
- Lučinové pohankové lívance
Nový komentář
Komentáře
zkusím
delfi.na — #2 právě - je to piplačka, je toho maximálně 9 kousků a tak trochu pochybuju, že to zabere jen avizovaných 30 minut
.
Asi by se mi s tím nechtělo dělat, ale vypadá dobře.
mňam - dost mě to naladilo, nejspíš brzy udělám!
delfi.na — #2
právě -já také nejsem na piplačky, ale vypadá to moc pěkně
Mňam
hmm .... možná bych mohla zkusit, i když na takovou piplačku moc nejsem, ale vypadá to nádherně
to vypadá krásně