d1ef70-grilovana_zelenina_stories.jpeg (698 KB)Foto: Alena Kolaříková

Suroviny

  • 2 cukety
  • 1 lilek
  • 2 papriky (červené nebo žluté)
  • 4 rajčata
  • v sezoně můžete přidat i chřest
  • 200 g žampionů (pokud máte rádi)
  • 200 g balkánského sýra
  • olivový olej
  • 1 lžíce balsamikového octa
  • 1 sáček Salátová zálivka řecká Avokádo

5d7e77-grilovana_zelenina_stories_2.jpeg (705 KB)Foto: Alena Kolaříková

c8442c64138ba-po5.jpg
MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:
Nejlepší zelenina na gril

Postup

  1. Cukety, lilek a papriky omyjte. Cukety a lilek nakrájejte na plátky, papriky na větší kusy.
  2. Rajčata nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny, pokud jsou větší.
  3. Chřest očistěte a žampiony nakrájejte na větší plátky. Plátky lilku posolte a nechte vypotit. Až se asi po 10 minutách na povrchu vysráží tekutina, setřete ji papírovou utěrkou.
    Všechnu zeleninu lehce potřete olivovým olejem. Můžete přidat i trochu oblíbeného grilovacího koření. To stačí rozmíchat v olivovém oleji a můžete zeleninu potírat.
    Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
  4. Grilujte zeleninu asi 10-15 minut, občas otáčejte, dokud není měkká a má pěkné grilovací proužky. Rajčata grilujte kratší dobu, aby se nerozpadla.
  5. Grilovanou zeleninu nakrájejte na kousky a dejte do misky. Přidejte na kostičky nakrájený balkánský sýr.
  6. V misce smíchejte olivový olej, vodu a řeckou salátovou zálivku.
  7. Vzniklou marinádou přelijte obsah misky. Důkladně promíchejte. 
  8. Salát je skvělý teplý i studený.

Dobrou chuť přeje Elly.