Foto: Spa hotel Lanterna Velké Karlovice


Na 4 porce potřebujeme:

  • 4 červené papriky
  • 1 cibule
  • olivový olej
  • 3 stroužky česneku
  • 100 g mrkev
  • 100 g petržele
  • 100 g celeru
  • sůl
  • pepř
  • 1 l vývaru nebo vody

    Postup:

    1. Papriky omyjeme, zbavíme jádřinců a rozpůlíme. Pokapeme olivovým olejem a společně s česnekem dáme zapéct do trouby.

    2. Cibuli a kořenovou zeleninu nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji dozlatova, přidáme opečené papriky a zalijeme vývarem nebo vodou. Vaříme 20-30 minut.

    3. Uvařenou polévku rozmixujeme tyčovým mixerem a ochutíme solí a pepřem.
Reklama