Stejně jako ostatní recepty na bábovky, i tu dnešní si můžete přizpůsobit vaší chuti. Místo kakaa nechat bábovku pouze vanilkovou, přidat citronovou kůru nebo nasekané oříšky. Nebo raději nahrubo nasekanou čokoládu? Kandované ovoce?
Přesně to je na bábovkách super. Máte jeden základní recept, který je vlastně velice variabilní. Jde hlavně o to, aby bábovka nebyla suchá, ale šťavnatá. Teď v zimě si k ní uvaříte čaj nebo kávu a pohoda je zaručená.
Potřebujeme
- 3 vejce
- 250 g cukru krupice
- 250 ml smetany ke šlehání
- 250 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- kůra z 1/2 citronu
nakonec
- 1 lžíce kakaa
- vanilkové semínka z 1 lusku
Postup
Vajíčka vyklepněte do robota se šlehací metlou. Přidejte cukr krupice a zapněte na vyšší otáčky. Šlehejte tak dlouho, až vznikne hustá směs, cukr se téměř rozpustí.
V jiné misce promíchejte mouku, špetku soli a prášek do pečiva. Vsypejte ke směsi vajíček a cukru, přidejte smetanu, kůru z citronu. Promíchejte, velice důkladně.
Směs rozdělte na poloviny. Do jedné dejte vanilková semínka, do druhé vmíchejte kakao.
Bábovkovou formu vymažte trochou Hery nebo oleje, vysypejte polohrubou moukou. Nyní vlijte těsto. Nejprve polovinu světlého, potom celé tmavé a nakonec druhou polovinu světlého.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C, 45-55 minut. Použijte tradiční test, jestli je bábovka hotová. Píchněte do jejího středu špejli. Nesmí být mokrá od těsta, ale suchá, čistá, maximálně s několika drobečky hotové bábovky.
Dobrou chuť přeje Elly
Bábovky, které musíte ochutnat
Zdroj fotografií: Alena Kolaříková, archiv redakce
Nový komentář
Komentáře
jojo, tuhle taky peču, akorát mám trochu jiný recept- 500 ml pol. mouky, 1 šlehačka, 5 vajec, 200 ml cukru krupice, 1 prášek do pečiva, trochu vanilkového cukru a citronové kůry. Je trochu větší, ale výborná, a hlavně rychle udělaná.
bábovky milujeme
Šlehačkovou dělá moje mamka a je výborná
Bábovka jakou dělá moje mamka,tu pečeme doma protože manžel jinou nechce ale vyzkoušíme...
Není tak toho cukru hodně. Dávám polovinu váhy mouky a zdá se mi dost sladká.
Bábovku peču často, je to super rychlovka. Největší úspěch u nás má kefírová, ale určitě vyzkouším i nějaký z těchto receptů.
Krásná je :))
Bábovkou se nic nezkazí.
musím vyzkoušet
Vypadá krásně
sladké už né
Také vyzkouším!
Určitě vyzkouším.
Tak tuto bábovku dělávám hodně často, naposledy v sobotu.
Šlehačkovou bábovku dělám ráda, je rychlá, jednoduchá a hlavně dobrá !
Moc děkuji redakci za recepty, již je mám zapsané a co nejdříve vyzkouším. Bábovku mám moc ráda, často dělám oříškovou a šlehačkovou. Více receptů se vždy hodí. Všem přeji příjemný den.