Pohodlně se usadíte do pohodlného křesla a vyhoupnete se na Prahu. Se sklenkou v ruce pozorujete Prahu, kterou máte pod sebou jako na dlani. Plošina s prostorným stolem je upevněna k jeřábu, který vás vyzdvihne do výšky 40 metrů.
Letos zakotvil v parku Mrázovka, blízko Sokola a spodní stanice lanovky hotelu NH Prague City. Z ptačí perspektivy tak pozorujete Smíchov včetně Vltavy a protějšího nábřeží s Vyšehradem, Podskalím a pankráckými mrakodrapy. Z druhé strany se postupně odhalí Petřín a Strahov. Případného strachu z výšky vás zbaví prosecco před startem, bezpečnostní pásy v sedačkách a síť pod stolem a křesly.
Příjemně sedíte kolem stolu, v jehož středu připravuje šéfkuchař na 2 m2 vaše pokrmy. Užít si můžete tříchodový oběd, čtyřchodovou večeři při západu slunce či pozdní večeři pod hvězdami. Letos připravil menu šéfkuchař Peter Slačka, zářivá hvězda slovenské gastronomie. Zkušenosti sbíral ve fine diningových restauracích v Austrálii, Portugalsku, Švédsku a Velké Británii, aby se vrátil do rodné Bratislavy a obohatil tamní gastroscénu moderní slovenskou kuchyní s fusion světovými prvky. Kuchařem se přitom stal náhodou – při studiu chodil na brigádu do stánku s gyrosem a uvědomil si, jak moc ho těší, když lidem chutná. Pak nastoupil do vyhlášené bratislavské restaurace Karibik a do nově otevřeného hotelu Kempinski. Po angažmá v michelinských restauracích ve světě otevřel restauraci Baroza a po otcovské dovolené snídaňové bistro Jolk, které fungovalo jako pop-up čtyři měsíce. Pro bar Kwāntu v Londýně, zařazeném do žebříčku TOP 50 nejlepších barů světa, vytvořil jídelní lístek.
Peter Slačka přichystal zajímavé menu: Na výjimečný zážitek vás naladí ceviche s jemným nádechem křenu. Následuje kulajda ozvláštněná pohankou a speciálně upraveným žloutkem. Pak si pochutnáte na jemném telecím líčku s karamelizovaným jablkem a chipsy z topinamburu s lískovými oříšky. Vegetariáni si pochutnají na ceviche z lilku a pečeném květáku se spáleným jablkem a topinamburovými chipsy. Sladký závěr v podobě malinového crème brûlée s růžovým pepřem vás vystřelí do nebe mátovým ledovým dechem.
Přijít můžete na tříchodový oběd, čtyřchodovou večeři či na večeři při západu slunce. Cena za menu včetně nápojů a uvítacího drinku začíná na 3 190 Kč za osobu. Rezervace je nutná, stejně jako výběr menu předem – masového či vegetariánského. Rezervace termínu včetně vybraného menu je nutná na dinnerinthesky.cz
Dinner in the Sky přispívá na Vánoční charitativní aukci DEJME DĚTEM ŠANCI, která podporuje děti z dětských domovů.
Nový komentář