V dnešním receptu hrají prim krevety. Ty nejsou jen lahodnou pochoutkou, ale také výživově bohatou potravinou s mnoha zdravotními přínosy.
- Krevety poskytují tělu kvalitní bílkoviny, které jsou nezbytné pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
- Díky nízkému obsahu tuku a kalorií jsou krevety vhodné pro redukční diety a podporují zdravý životní styl.
- Krevety obsahují důležité vitamíny a minerály, jako je vitamín B12, jód a selen, které podporují správnou funkci štítné žlázy, imunitní systém a tvorbu červených krvinek.
Na co si dát pozor
Při konzumaci krevet je důležité dbát na jejich původ a kvalitu. Některé studie upozorňují na možné kontaminace krevet nebezpečnými látkami, jako jsou bakterie nebo chemikálie. Doporučuje se vybírat krevety od ověřených dodavatelů a dbát na správné skladování a přípravu.
Rozpis surovin máte na dvě porce, vejdou se tak akorát do horkovzdušné fritézy se dvěma košíčky. Máte více strávníků? Bagety zapečte v rozehřáté troubě, a do horkovzdušné fritézy dejte více krevet.
Nezapomeňte použít i čerstvé bylinky. Ke krevetám se skvěle hodí petrželka nebo pažitka, ale když k jídlu přidáte sweet chilli omáčku, tak můžete krevety posypat i koriandrem.
Suroviny
- 80 g změklého másla
- 2 hrsti medvědího česneku (nebo pesto z něj)
- ½ lžičky soli (nepoužívejte, když místo čerstvého medvědího česneku použijete pesto)
- 2 bagety – může být jedna bílá a jedna celozrnná
- 300 g mražených krevet (používám značku Mylord, velikost 31/40)
- olivový olej
- 2 lžičky sušeného česneku
- ½ lžičky soli (lze dosolit i po tepelné úpravě)
- Kdo chce, může přidat i oblíbené grilovací koření nebo chilli
Postup
Mražené krevety nechejte povolit a dejte je do mísy, ke které máte víčko. Nalijte k nim asi tři lžíce olivového oleje, sušený česnek, sůl a případně i koření. Misku zavřete, zatřepejte a krevety jsou hotové – nasypejte do většího košíku horkovzdušené fritézy.
Do bagety nařežte zářezy. Máslo smíchejte s nasekaným medvědím česnekem a solí (nebo s pestem). Namažte máslo do zářezů a bagety dejte vedle sebe do menšího košíku horkovzdušné fritézy.
Bagety – 170 °C – 5 minut.
Krevety – 200 °C – 8 minut.
Z krevet slijte do mísky i obsah košíků – výborná šťáva s olivovým olejem, do které se pak dají namáčet křupavé bagety.
Zdroj informací: autorký recept, ceskozdrave.cz
Nový komentář