Bread & Wine
Sklo
Nízká sklenka Old Fashioned

35 ml Oloroso seco
40 ml whisky
5 kapek absintu
15 ml citronové šťávy
3 ml javorového sirupu (podle kyselosti)
Pomerančová kůra
Příprava
Nejprve si připravíme sklenku s ledem a absintem. Zvlášť promícháme Oloroso, whisky, citronovou šťávu, javorový sirup a led. Dobře protřepeme.
Obsah připravené sklenky rozlijeme po celém jejím povrchu a poté vylijeme. Do sklenky dáme větší kusy ledu a na něj scedíme směs s Olorosem. Nakonec potřeme okraj sklenky kusem pomerančové kůry (bez bílé dužiny), kterou můžeme použít jako ozdobu. Podáváme bez slámky.
El Mejor de Jerez – Nejlepší z Jerezu
Sklo
Malý Tumbler
Ingredience
Manzanilla
Brandy de Jerez
Citrónová šťáva
Limetka, pomeranč, led
Příprava
Smícháme 60 ml Manzanilly, 30 ml Brandy de Jerez, přírodní šťávu z citrónu, limetky, pomeranče s ledem přímo ve sklence. Zdobíme plátkem pomeranče.
Flamenco Lady
Sklo
Koktejlka

Ingredientes
Fino
Třešňový likér
Pomerančová a citrónová kůra
Třešně
Jedlá květina
Příprava
50 ml Fino, 10 ml třešnového likéru. Zdobíme pomerančovou a citrónovou kůrou, třešní a jedlou květinou.
Sherry Salsas
Ingredience
Palo Cortado
Tequila
Čerstvá limetková šťáva
Grand Marnier
Čerstvá pomerančová šťáva
Led a plátek pomeranče
Příprava
Smícháme 45 ml Palo Cortado, 30 ml tequily, 60 ml čerstvého limetkové šťávy, 10 ml Grand Marnier a střik čerstvé pomerančové šťávy. Scedíme a dáme vychladit, nebo přidáme led. Zdobíme plátkem pomeranče.
Bamboo
Sklo
Koktejlka
Ingredience
Suchý Vermut
Suché sherry
Střik pomerančového bitteru
Příprava
Ochladíme sklenku několika kostkami ledu. Po půl minutě slijeme vodu a na led nalijeme jeden díl suchého sherry, jeden díl Vermutu a střik pomerančového bitteru.
Rebujito
Rebujito je typický andaluský nápoj, který nesmí chybět při oslavách žádného z místních svátků, ať je to dubnová Feria de Abril v Seville nebo nebo při tradičních poutích – romerías.
Rebujito se připravuje z Manzanilly a perlivého nealkoholického nápoje, např. Sprite, 7Up nebo sodovky zhruba v poměru 1:1 podle chuti. Lze též přidat menší i větší množství mátových lístků.
Další nápady na přípravu koktejlů se sherry najdete: http://www.sherry.org/EN/cocteles.cfm
Nový komentář
Komentáře
Flamenco bych si dala
koktejly mám ráda zejména v létě na dovolené
Určitě nějký vyzkoušíme, dobré nápady, potřebuji zrovna něco pro zahřátí!!