Prestižní průvodce Nejlepší restaurace oceněné Zlatými lvy 2021 nastavuje zrcadlo aktuálnímu stavu české gastronomie. Pětina dříve oceňovaných restaurací koronavirovou krizi neustála, ale ty ostatní posílila. Krize dala možnost vyniknout některým podnikům, které se dosud držely v pozadí a jen čekaly, až budou moci zazářit.
 
„Jsme rádi, že s každou novou publikací v našem gastronomickém průvodci přibývá čím dál více mimopražských restaurací z různých regionů. Je vidět, že se v této oblasti naší zemi skutečně daří,“ říká Václav Budinský, autor projektu Zlatí lvi. Tím ale změny v české gastronomii nekončí. Restaurace přestaly lákat turisty, kteří letos nepřijeli, a více se zaměřily na chutě tuzemců. „Věříme, že český host pro restauratéry zůstane tím, kdo je v podniku vítán stejně srdečně jako návštěvník, který naší zemí jen projíždí a možná se sem už nikdy nevrátí,“ dále hodnotí současný stav české gastronomické scény Václav Budinský.

Knihy Nejlepší restaurace vyhrávají:

  • cervenec18
  • EliškaN

GRATULUJEME!

Reklama