Káva může mít na každého člověka rozdílné účinky. Záleží na věku, pohlaví člověka i jeho tělesné hmotnosti. Účinky kávy se také různí vzhledem k její odrůdě. A co možná nevíte, je fakt, že káva je tím lepší, čím méně kofeinu obsahuje. Kávy s nižším obsahem kofeinu jsou i zdravější a mnohem méně zatěžují organismus. Dvacet nejlahodnějších káv budete moci ochutnat již tento týden na první veřejné degustaci vítězných vzorků soutěže Cup of Excellence 2008.
Káva a hubnutí
Výrobci kávy drží krok se současnými trendy a rychle přispěchali na trh s kávou, která je prý výborným prostředkem k redukci váhy. Tento druh kávy by měl obsahovat jen malé množství kofeinu a mnoho nenasycených mastných kyselin a lipidických olejů.
Příznivý vliv má káva i v případě, že se chystáte hubnout během cvičení. Káva, kterou vypijete půl hodiny až hodinu před cvičením, znásobí jeho účinky. Přebytečné tuky zmizí z těla mnohem rychleji než těm, kteří cvičí „bez kávy“. Je ale důležité mít na paměti, že káva také odvodňuje organismus, který během cvičení také mnoho tekutin vyplaví. Jeden šálek kávy proto ještě podložte alespoň jednou sklenicí vody.
Káva jako jed
Pití silné kávy může u citlivějších osob nebo osob, které nejsou na konzumaci kávy zvyklé, způsobit takzvaný kofeinový šok. Vyznačuje se bolestí hlavy, silným bušením srdce a třesem rukou. Pravidelné a dlouhodobé příznivce kofeinových nápojů častěji postihuje rakovina ledvin, jater a slinivky, cystická fibróza prsu a osteoporóza. Konzumentky kávy v menopauze jsou ohroženy ztrátou vápníku, ztrátu lze ale vynahradit vypitím denní dávky 30 mililitrů mléka.
Prokazatelná je také závislost na kávě. Pokud si myslíte, že byste se bez své ranní kávy v žádném případě neobešla, můžeme už hovořit o lehké formě závislosti na kofeinu a dalších alkaloidech. Nicméně „absťáky“ jako takové vám nehrozí. Jestliže by vás okolnosti nutily žít po několik dní bez vašeho oblíbeného nápoje, možná by se u vás zhruba po 36 hodinách na nějakou dobu objevila bolest hlavy, malátnost nebo mírně zhoršená činnost zrakového a sluchového centra.
Káva jako lék
Káva může mít léčivé účinky, ovšem za předpokladu, že její spotřeba nepřesáhne tři šálky denně. Konzumenti kávy jsou více chráněni před určitými chorobami. Používá se také jako katalyzátor k jiným látkám, například k acylpyrinu, jehož účinek zrychlí a zesílí. Při astmatickém záchvatu jsou bronchy staženy a kofein spolu s teofylinem je uvolňují. Teofylinové preparáty jsou proto součástí antiastmatik.
Kofein a další látky obsažené v kávě tlumí bolest a bývají součástí analgetik. A pomáhá i astmatikům. Kofein bývá úspěšný při léčbě určitých typů migrén. Některé migrény způsobují povolení stěn cév v mozku, a právě léky s kofeinem podporují stažení těchto cév.
Látky v kávě obsažené stimulují činnost tlustého střeva. Častější čištění tohoto orgánu vyrovnává jeho činnost a tím se snižuje náchylnost ke zhoubnému onemocnění. Pijete-li tři šálky kávy denně, hrozí vám menší riziko vzniku cirhózy jater a cukrovky.
Kam na nejlepší kávu?
Degustace vítězných vzorků káv ze soutěže Cup of Excellence 2008, což je vysoce hodnocená mezinárodní soutěž, která vybírá ty nejlepší kávy vypěstované v dané krajině a roce. Akce je otevřená pro všechny milovníky kávy. Jako dezert ke kávě budou podávány výborné bio zákusky.
Je to první veřejná degustace toho nejlepšího, co současná rwandská a kolumbijská káva může nabídnout. Budete mít možnost ochutnat 20 vítězných káv, které prošly nemilosrdným sítem mezinárodní poroty na soutěži, o titul se ucházelo až 1000 vzorků. Ve Rwandě se soutěž konala vůbec poprvé a v Columbii skončila před pouhými několika dny. To znamená, že na stolech budou jen několik týdnu staré sklizně z nejlepších plantáží obou kávových velmocí!
Nejlepší světovou kávu můžete ochutnat ve čtvrtek 23. října od 17.00 hodin v pražské kavárně Bio Zahrada nedaleko náměstí Míru.
Pijete kávu? Kolik kávy vypijete za den? Umíte si ráno bez ní představit? Máte nějakou oblíbenou odrůdu?
Nový komentář
Komentáře
No, myslím, že z tohoto článku si můžeme vzít staré dobré ponaučení, a to to, že se nic nemá přehánět. U kávy to platí dvojnásob. Dokonce i odborníci mají protichůdné názory, ono je to tak, že pro některé osoby je vhodná, pro některé méně. Vhodná například pro astmatiky, protože kofein roztahuje průdušky. Nevhodná např. pro lidi trpící úzkostí, protože kofein způsobuje nervozitu. Já tedy kávu piji pravidelně, ale žádnou nekvalitní. Potrpím si na dobré kávě a připravuji si ji v moka konvičce. :)
Já bez kávy nevydržím. Piju každodenně, ale vyhledávám opravdu tu kvalitní. Nakupuji na www.kamikava.cz a jsem moc spokojen.
piju kávu tak 3-4x denně
Nkondjock A.
Research Center for Military Health, P.O. Box 906, Yaounde, Cameroon; Yaounde Military Hospital, P.O. Box 12794, Yaounde, Cameroon.
Habitual coffee drinking has been associated with a reduced risk of mortality and chronic diseases, including cancer. The favourable influence of coffee is supported by several plausible mechanisms due to the presence of a variety of biological compounds such as caffeine, diterpenes, caffeic acid, polyphenols as well as volatile aroma and heterocyclic substances. Current evidence suggests that coffee consumption is associated with a reduced risk of liver, kidney, and to a lesser extent, premenopausal breast and colorectal cancers, while it is unrelated to prostate, pancreas and ovary cancers. Coffee drinking may still help reduce death due to liver cancer.
zdroj Cancer Letters, 2008
Asi toliko k tomu, že pití kávy je spojeno s vyšším rizikem rakoviny.
gentiana: to je fajn, hlavně že si pochutnáte
Osobně nedám dopusti na Carte noir a plantážní kávy z Brazílie
kafííííčkooo je mňam mňam a nemohla bych bez něho být! není nad to si večer vklidu sednout, dat si horké
a k tomu
Mám kafe ráda a piju ho pokaždé jinak, ale vždycky si ho musím osladit. Hořké kafe bych nevypila.
1. kdyz pracuju nebo se tak potrebuju tvarit, tak ano
2. jednu, nekdy dve. Kdyz mam volno tak to piju jen vyjimecne.
3. kafe je to jedine, co me ve tri rano uvede do stavu vztyceneho. Pokud tomu rikate rano...
4. Illy
Kruciš, být to blíž, tak jedu koštovat hned...
Žábina: Taky si děláme doma presso a je to úplně něco jiného
sigi: 26 jsem na tom úplně stejně, někdy obdlívám i s tím kafem. A kdybych si ho ráno neudělala, bych se nepos**la.
Jdu si uvařit další
když jsem nastoupila do své první práce, uvařila mi tenkrát kolegyně první kafe, normálního turka bez cukru a oznámila mi, že správnej kafař nesladí
to mi vydrželo doteď, sladký kafe bych nevypila, akorát toho turka už si dávno nevařím, loni jsme si k Vánocům nadělili mašinku za 20.000 která umí výborné preso a hlavně kapučíno
v práci piju instatní Jacobs Velvet, ale po příchodu domů moje první cesta vede k našemu stroječku
Eliza: My si s Meander rozumíme. Spojila myšlenku o dvou druzích kafe s myšlenkou zhtuba v tom smyslu, že v Čehůnii aby slušné kafe pohledal. Tak jsem jí slíbila různé výdobytky z cizozemí. To finský kafe, značku jsem zapomněla, je skvělý, že si ho tam nepěstujou, je vcelku jasný, i když bych ty mrchy nepodceňovala, protože tam mají i vinohrady. Pravda, asi dva:D
Mozna jsem nevzdelanec, nicmene netusim, co je to cysticka fibroza prsu...
"...častěji postihuje rakovina ledvin, jater a slinivky, cystická fibróza prsu a osteoporóza."
Tak ja jsem na omdleni
Spim. Kafe mi nepomohlo
, tak si pujdu pro dalsi
Kavu ale musim s mlekem a cukrem
Jinak kavicku muzu! Mame tady v Holandsku masinku, ktere se rika Senseo, je to na principu prekapavane kavy a moc mi to chutna!
Evikus: Určitě mohla, u svých koček bych to tak udělala, ale tenkrát to byl záskok za kolegyni a tělocvična plná labutí
Kafe potřebuju k životu. Ráno mě probere a při mém tlaku 90/50 mě i zachrání před omdlením
Já kafe miluju, ale teď jsem si ho musela (jako skoro všechno dobré
) na 9 měsíců odpustit, protože mi žaludek těžce stávkoval. Doufám že už konečně tento týden porodím a těším se aspoň na jedno pořádné velké a silné kafe, i kdyby po něm mimiňák tejden nespal
Mně chutnají kolumbijské kávy, ale nejlepší byla indická káva. Doma piju instatní zelenou "jakobsku" , nebo tmavě modrou "tchibovou"
. Ale nejraději presíčko bez cukru a mlíčka prosím
Nepiju, nechutná mi...ale voní nádherne a bezne manzelovi ocuchávám hrnek