
Češi křídla milují
Kuřecí křídla si Češi oblíbili především díky jejich výrazné chuti a všestrannosti. Na rozdíl od kuřecích prsou obsahují více tuku a kůže, díky čemuž zůstávají po upečení nebo ugrilování krásně šťavnatá a získají křupavou kůrčičku. Skvěle navíc nasáknou marinádu, ať už jde o pikantní, sladkou nebo kouřovou variantu, takže si je každý může připravit podle své chuti.
Velkou roli hraje také jejich společenský rozměr. Křídla se nejčastěji podávají při grilování, rodinných oslavách nebo posezení s přáteli a jedí se rukama, což vytváří uvolněnou atmosféru. Zároveň jsou cenově dostupná a jejich příprava je rychlá, ať už v troubě, na grilu nebo v horkovzdušné fritéze.
Na jejich popularitě se v posledních letech podepsal i vliv zahraniční gastronomie, zejména americké kuchyně. Buffalo wings, BBQ křídla nebo asijské glazované varianty se staly běžnou součástí nabídky restaurací a inspirovaly mnoho lidí k domácímu experimentování. Díky tomu se z kuřecích křídel stala stálice českých grilovacích sezon i rychlých večeří.
Ingredience:
- 750 g kuřecích křídel
- 1 lžíce Maggi Tekutého koření
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce třtinového cukru
- 2 lžíce sladké chilli omáčky
- 2 cm čerstvého zázvoru
- 1 špetka soli
- 1 špetka černého pepře
- 100 g modrého sýra
- 1 balení zakysané smetany
- 2 lžíce majonézy
- 1/2 lžičky citrónové šťávy
Postup:
Krok 1 - marináda
V pánvi nebo v malém hrnci s tlustým dnem si na másle a oleji na mírném ohni krátce orestujte nadrcené stroužky česneku a nastrouhaný zázvor. Dejte pozor, aby se česnek nezačal připalovat. Přidejte 1 lžíci Maggi Tekutého koření, sladkou chilli omáčku a hnědý cukr. Krátce vše zpěňte, aby se cukr částečně rozpustil.
Krok 2
Kuřecí křídla osolte, opepřete a pečlivě obalte připravenou marinádou. Rozložte je na hliníkový tácek a grilujte asi 30 minut. Průběžně křídla obracejte, aby se vždy obalila karamelem.
Krok 3 - sýrový dip
V misce smíchejte nadrobený modrý sýr se zakysanou smetanou a majonézou. Ochuťte pepřem a citrónovou šťávou.
Krok 4
Hotová křídla podávejte s pečivem, dipem z modrého sýra a čerstvou zeleninou.
Zdroj receptu: Maggi Tekutého koření


Nový komentář