I přes tuto expanzi zůstává oblíbená pražírna Coffeespot v Babicích v plném a nepřetržitém provozu, rozšiřuje své služby a nadále bude sloužit kávovým nadšencům. Otevření výroby v Hradčovicích však představuje zásadní milník v rozvoji obou firem a slibuje nejen efektivnější výrobu, ale i hlubší propojení se samotnými zákazníky a fanoušky obou firem.
Otevření vlastního výrobního závodu je největší krok v historii obou firem a zároveň splnění dlouholetého snu všech spolumajitelů. „Stavební pozemek v Hradčovicích jsme koupili před čtyřmi lety a celou stavbu se nám navzdory všem komplikacím podařilo dokončit už letos. Od začátku podnikání jsme si říkali, že by bylo krásné mít jednou vlastní moderní prostory, ale nikdy nás nenapadlo, že se nám to povede už v roce 2025,“ říká Václav Durďák, spolumajitel Janka a Coffeespotu, a dodává: „Občas to může vypadat, že jen neustále rosteme a všechno je zalité sluncem. Každá mince má ale dvě strany a strana, kterou lidé nevidí, je o poznání jiná. To, že tady dnes stojíme, je především díky tvrdé práci a obrovskému úsilí všech zaměstnanců, brigádníků a samozřejmě desetitisíců spokojených zákazníků, kteří nám věří a jsou pro nás velkým závazkem a inspirací. Bez nich bychom na to nikdy nedosáhli.“
Moderní prodejna a kavárna jsou navrženy tak, aby umožňovaly pohled přímo do výrobních prostor, čímž se návštěvníci stávají součástí celého procesu vzniku oblíbených výrobků, jako jsou čokoládové pralinky, desítky druhů čokolád včetně oblíbené Dubajské čokolády a jejího nejnovějšího konkurenta, Moravské čokolády, kterou před časem uvedl Janek na trh. „Otevření samotné prodejny plánujeme na druhou polovinu listopadu. Všichni, kdo k nám pravidelně jezdí nakupovat, budou asi hodně v šoku, protože prostory v Hradčovicích představují masivní upgrade oproti původní prodejně v Uherském Brodě, která byla opravdu malá a kapacitně už nedostačující,“ láká Václav Durďák zákazníky do Hradčovic.
Zatímco dřívější provozy Janka na 1200 metrech čtverečních a Coffeespotu v Babicích na 300 metrech čtverečních musely odbavit desítky tisíc objednávek ročně, nové centrum disponuje celkovou plochou 2100 metrů čtverečních v několika oddělených prostorách. Více než samotná velikost je však klíčové efektivní využití všech místností a 11 metrů vysoká skladovací hala s automatickými pojezdnými regály, která umožňuje více než trojnásobné využití prostoru. Výroba je rozdělena do tří samostatných hal, přičemž největší z nich je zmíněný skladovací prostor. Ostatní části jsou přiděleny výrobě čokolády, pražírně a expediční hale. Zásobování obou výrob je oddělené a velmi efektivní. Dále je zde zázemí pro zaměstnance, kanceláře, prodejna a sociální zařízení. S narůstající poptávkou po výrobcích firem rostl i celý tým. „Dnes máme v obou výrobách dohromady 80 lidí na hlavní pracovní poměr a desítky brigádníků. Jestli budeme nabírat další zaměstnance, uvidíme až v následujících měsících, alespoň už ale nebudeme limitovaní prostorem,“ dodává Durďák k rostoucímu počtu zaměstnanců. Celý proces od myšlenky na vlastní výrobní závod přes nákup pozemku až po samotnou realizaci stavby trval více než čtyři roky, samotná stavba pak jeden rok.
Coffeespot v Babicích zůstane
Jedním z klíčových sdělení pro zákazníky ze širokého okolí je určitě informace o zachování pražírny Coffeespot v Babicích. I přes vybudování moderní pražírny v Hradčovicích, která disponuje novým, dvakrát větším pražícím strojem, zůstává babická pobočka v plném provozu. „Musím to říct trochu důrazně, abych vyvrátil spekulace, které se poslední týdny v okolí šíří, a chtěl bych tak uklidnit všechny milovníky kávy, pro které je návštěva Coffeespotu v Babicích pravidelným rituálem. Ne, opravdu nezavíráme,“ říká Václav Durďák. Pražírna v Babicích tak bude nadále fungovat jako dříve, s čerstvou kávou praženou přímo na místě, a v budoucnu zde dojde k rozšíření dalších služeb. Nové prostory v Hradčovicích slouží výhradně k navýšení výroby, skladovacích kapacit a zefektivnění distribuce pro obě firmy.
Investice do nového centra odráží i snahu majitelů o neustálou inovaci produktového portfolia obou firem. Zatímco letošním hitem byla Dubajská čokoláda, firma představila i novinku s regionálním nádechem. „Dubajská čokoláda byla hitem, jaký se dlouho nebude opakovat. V jeden den jsme měli i více než 5 tisíc objednávek a po dobu třech týdnů celý tým pracoval ze 100 % pouze na výrobě této čokolády. Bylo to něco neuvěřitelného. I dnes se prodávají desítky čokolád denně, ale už to nejsou tisíce jako před pár měsíci. Chtěli jsme vytvořit něco na způsob Dubajské, jen s lokálním nádechem. A tak se zrodila Moravská čokoláda,“ vysvětluje Durďák. Tato 200g tabulka ukrývá prvotřídní povidlovou náplň s mákem, moravskou drobenkou a kapkou slivovice od Žufánka.
Výrobní závod je součástí širší vize, která má z Hradčovic vytvořit významný turistický cíl pro návštěvníky z celé republiky. Majitelé proto přikoupili i vedlejší pozemek, s nímž mají v nejbližší budoucnosti velké plány pro další rozšíření nabídky zážitků. „Chceme, aby se u nás zákazníci cítili dobře a prožívali cestu Janka i Coffeespotu s námi a byli její součástí. Proto jsme u hlavní vstupní části vytvořili velikou prodejnu a prosklenou zimní zahradu, která bude sloužit jako kavárna. Letos jsme navíc přikoupili vedlejší pozemek, na kterém plánujeme vybudovat v co nejkratším možném čase dětské hřiště, zajímavé atrakce a další služby. Zatím nebudu zveřejňovat detaily, ale chceme, abychom byli centrem života, kam se budou lidé opakovaně vracet, udělají si u nás zastávku na kávu, dobrou čokoládu a prožijí zde příjemné chvíle s přáteli a rodinou. Poloha našeho závodu k tomu přímo vybízí. Jsme přímo u vlakového nádraží, pár metrů od nás vede cyklistická stezka a dojet k nám z E50 netrvá déle než minutu,“ objasňuje Václav Durďák a závěrem dodává: „Rád bych vzkázal našim fanouškům a zákazníkům, že si nesmírně vážíme jejich důvěry a roky trvající podpory. Je to pro nás obrovský závazek, abychom nikoho nezklamali a díky nim si mohli plnit naše sny. Věříme, že s námi budou prožívat i další éru Janka a Coffeespotu.“
Nový komentář