Jak si užít prázdninovou snídani na terase či na chalupě? Vyrobte si domácí džem v multifunkční troubě MORA
Léto je v plném proudu a s tím i dozrávání ovoce. Pokud už nevíte, jak ho zpracovat, vyrobte si domácí džem jednoduše v troubě, v zimě jako když ho najdete. K výrobě si přizvěte i děti a užijte si společně odpoledne, poradíme Vám, jak na to.
SLADKÉ POKUŠENÍ Z TROUBY Připravit lahodný džem pečením ve vaší horkovzdušné troubě není úkol pro mistry šéfkuchaře, zvládne to úplně každý. Postup je totiž snadný a výsledek rozhodně stojí za to!
Co budeme potřebovat:
1 kilogram směsi ovoce
0,5 kilogramu třtinového cukru (může být i bílý)
Na dochucení:
0,5 dcl rumu
šťáva z poloviny většího citronu
skořice
vanilka
Popusťte uzdu fantazii a připravte si ovoce, které vám zahrádka nabídne. Dokonale spolu souzní například mix třešní, černého rybízu, jablek a jahod. Ovoce omyjte, odpeckujte a pokrájejte na menší kousky. Směs rozmístěte do hlubšího plechu, rovnoměrně posypejte cukrem a promíchejte, aby se chutě spojily. Cukr bude v tomto případě fungovat jako náhražka želatiny nebo želírovací složky a džem vám svou postupnou karamelizací při pečení v troubě ideálně zahustí. Vhodným pomocníkem je např. vestavná trouba MORA VT 779 BX, u které díky dvojitému osvětlení a výsuvným teleskopickým roštům budete mít své výtvory vždy lehce pod dohledem. Zapojit do pečení můžete i děti tato trouba disponuje trojitým sklem dvířek s tepelným deflektorem Cool Door, takže již nehrozí to, že byste se o ně spálili. Směs pečte zhruba hodinu na 200 stupňů a nezapomeňte ji několikrát během pečení zamíchat, ověříte si tak její správnou konzistenci. Šťáva z ovoce totiž začne postupně měnit svoji konzistenci na sirup, a pokud bude příliš řídká, klidně přidejte cukr. Po upečení vmíchejte rum, skořici, vanilku a šťávu z citronu, a ještě teplý džem do mixujte v hlubší nádobě ponorným mixérem. Naplňte s ní sklenice se šroubovacími víčky a nechte zchladnout dnem vzhůru. Takto připravený džem by měl vydržet zhruba půl roku a je dobré ho skladovat v chladničce nebo tmavém sklepě. Přejeme dobrou chuť!
EXTRA TIP PRO MILOVNICE TRADICE: Pokud patříte k hospodyňkám, které preferují tradiční přípravu džemu vařením na plotně, nemusíte si už lámat hlavu se sterilováním. O to se totiž snadno postará vaše horkovzdušná trouba. Troubu nastavte cca na 250 °C a na dno plechu umístěte starou utěrku. Zalijte ji horkou vodou zhruba do výšky 2-3 cm, vyskládejte na plech malé skleničky již naplněné džemem a zavařujte je 8 minut se zapnutým horkým vzduchem. Velké zavařovací sklenice nechte v troubě déle, přibližně 10-12 minut se zapnutým horkým vzduchem. Dle potřeby dolévejte horkou vodu. Všechny zavařeniny pak nechte do druhého dne vychladit dnem vzhůru. Vestavná trouba MORA VT 779 BX zaručené potěší každou hospodyňku i možností si recept uložit do paměti a příště již jen jedním stisknutím postup opakovat.
Nový komentář
Komentáře
Super nápad.