Receptů na vánoční bramborový salát je velké množství. Někdo vychází z tradice, jiný zkouší odlehčené recepty. Variant je mnoho a poslední roky jsou ve velké oblibě. Naším tématem je bílý jogurt, který se používá jako alternativa majonéz. A na toto téma chceme s vámi diskutovat. Jak děláte bramborový salát? Vyzkoušeli jste někdy salát s bílým jogurtem? Jak vám chutnal?
Bramborový salát se stal již českou vánoční tradicí. V každé domácnosti představuje originál a existuje v nespočetných variantách, protože konečný výsledek závisí na použitých surovinách a přísadách. Základ tvoří brambory, petržel, celer, mrkev, hrášek, cibule, kyselé okurky spojené majonézou, ale přidávají se i vejce, salám, šunka, sýr či jiné ingredience. Zdravější variantu salátu připravila i Mlékárna Valašské Meziříčí. Je vhodný pro všechny ty, kteří si se rádi stravují zdravě nebo si nemohou ze zdravotních či jiných důvodu připravit tradiční bramborový salát. Salát doplněný Bílým jogurtem z Valašska je lehkou delikatesou jemné a lahodné chuti, na které si pochutná celá rodina.
Naším tipem je Bílý jogurt z Valašska. Vyznačuje se jemnou a lahodnou chutí. Polotučný jogurt s obsahem tuku 3 % obsahuje živé jogurtové kultury a je držitelem značky kvality Klasa, kterou získávají kvalitní potravinářské a zemědělské výrobky českého původu. Zároveň si vysloužil ocenění „Nejlepší bílý jogurt 2010“ a Bílý jogurt z Valašska 500g se stal Regionální potravinou Zlínského kraje roku 2011. Tento výrobek lze využít v teplé i studené kuchyni, jako součást salátů, dortů, pomazánek a dalších kulinářských specialit.
Více na http://www.mlekarna-valmez.cz/.
Zapojte se do diskuse!
Jak děláte bramborový salát? Vyzkoušeli jste někdy salát s bílým jogurtem? Jak vám chutnal? Máte nějaký osvědčený recept? Napište nám do diskuse pod tento článek, jaké máte vyzkoušené recepty. Pět z vás odměníme dárkovou taškou s produkty Bonduelle, které se vám budou hodit pro přípravu bramborového salátu.
Nový komentář
Komentáře
Všechno jídlo se musí připravovat s láskou. Ať to bude třeba jen na rychlo připravený salát ze zeleniny. O to více by té lásky mělo být při přípravě toho slavnostního štědrovečerního bramborového salátu. Musí lahodit oku, skvěle chutnat, a to tak, že jen při pohledu na mísu s ním se strávníkům budou sbíhat sliny. Jeho příprava začíná v podstatě už v létě, kdy si vypěstujeme krásné malé okurčičky na zahrádce a naložíme do osvědčeného domácího nálevu. Brambůrky, nejlépe ty rohlíčkové si uvaříme společně s kořenovou zeleninkou den předem, aby byly pěkně pevné a dobře vychazené. Příprava je důležitá, vyplatí se ji nepodceňovat. Přípravu si tak druhý den zjednodušíme, protože máme již půl práce hotovo. Druhý den přidáme nakládané okurky, cibulku, sterilovaný hrášek, může ale nemusí být vejce či kousek pokrájeného měkkého salámu. To nejdůležitější nás však teprve čeká. A to je samotné dochucování. Sůl, pepř, lák z okurek, popřípadě špetka cukru a půl na půl tatarská hellmann a zakysaná smetana. Úspěch zaručený. Ale je to věda
Tak my děláme bramborový salá podobně,""jako všichni" majonézu "zředíme dobrým jogurtem", ale naše zvláštnost je ,že chceme mít salát svěží ,tak že do něj nastrouháme syrovou mrkev, celer, kousek papriky, kousek hlávkového zelí, no a také jeden sterilizovaný okurek ,na ozdobení použijeme listý ledového salátu, čtvrtky rajčete, petrželku a také zelenou okurku(hadovku). K tomu čtvrtky vajíčka. Ochucení je stejné jako u ostatních(pepr,hořčice,sůl).Dobrou chuť
Ferdicek: bramborový salát je bramborový. Jablíčkový je jablíčkový. Prostě fantazii se meze nekladou. U nás bych absolutně neuspěla i když jablíčka milujeme.
Bramborový salát bez brambor.
Oloupaná jablíčka nakrájíme na malé kostičky,přidáme nastrouhanou mrkev,pokrájenou cibuli,okurky,hořtici,uvařené boby a jogurt.
Vše dobře promícháme a dochutíme jako bramborový salát podle vlastní chuti a zvyku.
Mně se s tím nechce pleskat, tak kupuju a jenom dochutím
Ano dělám ho každý rok ze zakysačky a bílého jogutu,je stravitelnější a nám opravdu moc chutná.
Náš bramborový salát je pokaždé trošku jiný ... Samozřejmě některé ingredience dáváme vždy stejné - brambory, cibule, okurka, hrášek nebo kukuřice většinou značky "Bonduelle", někdy přidáme mrkev nebo jablíčko, sterilizovanou červenou papriku. Vloni se nám osvědčila ačokča, takže i ta tam letos bude. Přidáme sůl, koření (pepř, salát-mix) a majolku. Už se na letošní salát s řízky moc těšíme, hlavně manžel, který se po třech týdnech vrátí z nemocnice.
Já dělám bramborový salát takto: den předem uvařím brambory, které potom nakrájím na kostičky. Přidám uvařená vejce, která nastrouhám na struhadle na větších okách, kyselou okurku na malinké kostičky, uvařenou mrkev, celer, petržel taktéž na kostičky, lžíci hořčice, šunkový salám nebo uzené maso na kostičky a nastrouhám na jemno kousek jablíčka. Vše osolím, opepřím, promíchám s majonézou (ne moc), dám do mísy, ozdobím nakládanou paprikou a petrželkou a řádně vychladím. Dobrou chuť!
Dobrý den, já připravujeme bramborový salát,který už znám odmalička a který je stejně nejlepší. Brambory a mrkev uvařené ve slupce, vejce, to vše smíchám nakrájené na kostičky, přidám kyselý okurek-najemno nakrájený, opepřím, osolím,trošku hořčice, vše důkladně promíchám a nakonec lehce vmíchám majonézu a popřápadě dochucuju dle chuti. Jsem alergik na cibuli,takže nedávám,ale pokud rodiče dávají, tak ji podusí na trošce másla a pak vmíchají,prý tolik nenadýmá. :-) Už jsem měla možnost vyzkoušet spousty bramborových salátů,ale prostě ten náš rodinný je nejlepší!!! :-)
Maminka mě naučila dělat salát tak, že na pánev dám kus másla, nakrájenou cibul přidám sůl, cukr a ocet. Nechám chvíli povařit. Nálev musí být sladkokyselý a pak vleju do směsi salátu. Nakonec dám majonézu jogurt nepřidávám.
Stejný recept s NANUK
Přidávám pouze tatarku ne majonézu ani jogurt. Dcery i vnoučata jsou spokojeni. Recept je od prababičky a nemá chybu.
Klasický salát, přidávám i nakrájená vařená vajíčka, používám klasickou majonézu a dle přání členů rodiny také zakysanou smetanu. Do rodinné klasiky nezapomínám "zakomponovat" také kukuřici Bonduelle. Hrášek tam dávala už moje maminka.
jogurt 1/3 a 2/3 kvalitní majonéza s lákem z domácích okurek, pak zelenina, jablíčka atd.
Připravujeme klasiku - brambory, vařená zelenina, přidávám i ze sklenice, vajíčka, kyselé okurky, hrášek, cibule a promíchám s majonézou. Jogurt jsem zkoušela a není to ono.
Já si do salátu jogurt dávám, s troškou majonezy, ale větší podíl jogurtu. Je to pro mě líp stravitelné.
Bramborový salát děláme klasický, míchám ho napůl s majonézou a zakysanou smetanou, samozdřejmě z Valašska, ta je nejlepší. Zkoušela jsem i s jogurtem, ale byl moc kyselý.
Den předem uvařené brambory nakrájím, přistrouhám uvařenou mrkev, celer a petržel, kyselé okurky, vařená vejce, najemno nakrájenou cibuli, přisypu hrášek a kukuřici z konzervy, osolím, opepřím, trochu hořčice a octa. Promíchám s tatarkou a majonézou. Bílý jogurt nedávám.
Kdysi jsme opravdu vařili zeleninu, ale teď prostě uvařím brambory, hodím do nich sklenici Zeleniny do salátu a malou plechovku sterilovaného hrášku. Většinou ještě přidám 1-2 okurky a cibule, klasickou majonézu, případně ooctit a nazdar- šup do ledničky a jíst až druhý den. jednodušeji už to nejde.
Děláme klasický salát brambory, uvařená zelenina - mrkev, celer, petržel, okurky, cibule, vajíčka, hrášek. Zálivku z oleje, hořčice, láku z okurek, soli a pepře. Mícháme z majonézou a zakysanou smetanou. Jogurt jsme zkoušeli není to ono.
Už jsem zkoušela při přípravě bramborového salátu přidat do majonézy jogurt a byl dobrý. Já bych sama pro sebe klidně udělala jen s jogurtem, ale ostatní strávníci u nás doma mají raději ten majonézový.
Salát dělám klasicky - brambory, mrkev, celer, petržel, kyselé okurky, salám, cibule, sterilovaný hrášek, vařená vejce, majonéza, hořčice, sůl, pepř, ocet.