1. Čtěte etiketu
Při výběru medu je dobré pečlivě sledovat jeho složení a jasně uvedený původ. Průzkum Evropské komise ukázal, že téměř 74 % medu z Číny je falšováno a 93 % medu z Turecka je považováno za podezřelý. V obchodech se takové medy často skrývají pod neurčitým označením „z EU a mimo EU“. Platí, že čím konkrétnější je údaj o místě původu, tím lépe. Nevadí přitom, pokud je med smíchaný z více zdrojů – naopak může mít bohatší složení enzymů a dalších prospěšných látek.
Medokom původ svého medu vždy uvádí transparentně – na obalu najdete seznam států ve formě dvoupísmenných zkratek, takže zákazník má přesnou představu, odkud med pochází.
2. Všímejte si složení
Kvalitní med by měl obsahovat jediné slovo – med. Někdy se však může různými způsoby falšovat. Například se do něj přidávají cukry nebo sirupy, které zvyšují jeho objem a snižují kvalitu. Dalším způsobem falšování je přimíchávání umělých enzymů nebo jiných přísad, které nemají původ ve včelách, s cílem uměle zvýšit aktivitu medu.
Je také důležité vědět, že pokud se do medu přidají ořechy nebo jakákoli jiná složka, už jej nelze kontrolovat běžnými analýzami na pravost medu. U těchto směsí si proto musí zákazník dát opravdu velký pozor. Medokom se této praxi vyhýbá – neprodává žádné směsi, ale výhradně čistý med.
3. Krystalizace není na škodu, právě naopak
Krystalizace je přirozený proces, při kterém se med z tekutého stavu postupně mění na pevnější, krémovou či zrnitou konzistenci. Dochází k ní zejména u kvalitního medu, protože obsahuje vysoký podíl přírodních cukrů – především glukózy – a žádné umělé přísady, které by tento proces zpomalovaly nebo zastavovaly.
Právě proto by vás zkrystalizovaný med neměl odradit. Pokud jej budete chtít vrátit zpět do tekuté formy, můžete tak učinit pomocí vodní lázně. Dejte si ale pozor na příliš vysokou teplotu, aby si med zachoval všechny enzymy, vitamíny a antioxidanty
4. Prohlédněte si med ve sklenici
Medy se zpravidla prodávají v průhledných sklenicích, takže si je můžete jednoduše sami zkontrolovat. Medy Medokom jsou vždy čisté a bez nežádoucích nečistot. Mírná pěna (v podstatě jen vzduch v medu) se může u některých medů výjimečně objevit, ale na kvalitu ani chuť to nemá vliv – jde jen o přirozený jev, který pro zákazníka není nijak podstatný.
5. Ověřené značky jako známka kvality
Spolehlivou a ověřenou značkou medů je právě Medokom, který si již dlouhá léta buduje svou pověst. Medokom spolupracuje s prověřenými včelaři a všechny své medy nechává pravidelně testovat v akreditovaných laboratořích. Díky tomu může garantovat, že ve sklenici opravdu najdete to, co na etiketě slibuje – žádný přidaný cukr, žádné umělé enzymy, žádné falšování.
Když si vyberete med se značkou Medokom, kupujete nejen chuťově výborný a zdravotně prospěšný produkt, ale také jistotu, že podporujete poctivé včelaře a férovou výrobu.
Nový komentář