Výsledkem je voňavá, ovocná marmeláda s netradiční chutí i vůní, která se hodí nejen ke snídani, ale i k dezertům nebo slaným pochutinám. Navíc svou ojedinělostí zaujme každého milovníka letních chutí.

b14a328d76707-643C2A13-16CF-4CCB-9B0D-3E27AB5199EA-.jpg

Co budete potřebovat na osm porcí:

Postup krok za krokem

  1. Příprava jahod na marmeládu
    Jahody nejprve důkladně omyjte, zbavte stopek a nakrájejte na menší kousky. Přesuňte je do většího hrnce, přidejte celé větvičky tymiánu a směs vařte přibližně 10 minut, dokud jahody nezměknou a nezačnou se rozpadat.
  2. Rozmixování pro tu správnou jemnou konzistenci
    Po provaření vyjměte tymián, aby v marmeládě zůstalo jen jeho jemné aroma, a jahody ponorným mixérem rozmixujte dohladka.
  3. Želírování a dochucení
    Gelfix Super Plus 4:1 Dr. Oetker smíchejte se 2 lžícemi cukru a vmíchejte do jahodové směsi. Za stálého míchání vařte asi 1 minutu. Poté přidejte zbytek cukru spolu s Kyselinou citrónovou XXL Dr. Oetker, přiveďte k varu a minimálně 5 minut důkladně povařte.
  4. Jak poznat správnou hustotu
    Pro ověření hotové konzistence kápněte malé množství marmelády na vychlazený talířek. Pokud po chvíli ztuhne a neroztéká se, máte hotovo. V opačném případě směs ještě krátce povařte.
  5. Plnění do sklenic
    Ještě horkou marmeládu nalijte do sterilizovaných skleniček, pevně uzavřete a na 5 minut otočte dnem vzhůru. Poté obraťte zpět a nechte zcela vychladnout.

Tip redakce: Jahodovo-tymiánová marmeláda je skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí klasickou jahodovou chuť posunout o úroveň výš. Výborně doplní croissanty, lívance, jogurt nebo sýrové prkénko a díky své netradiční chuti zaujme i jako stylový jedlý dárek.

c8246e3d7d75c-6E68EE74-A113-4506-9B13-4F698F0D4CCA-.jpg