
Ingredience
Placky:
- 250 g jáhel Menu Gold
- 75 g mrkve
- 75 g cukety
- 2 vejce
- 150 g cibule
- 21 g kvasnic
- 2 lžíce hladké mouky
Tzatziki:
- 400 g okurku hadovky
- 200 g řeckého bílého jogurtu
- 2 lžíce olivového oleje
- snítka kopru
- stroužek česneku
- citrón
Špíz:
- 500 g krůtích prsou
- 60 g červená cibule
- 120 g papriky
- 100 g klobásy
- slunečnicový olej
- sůl
- pepř
Postup
Jáhly spaříme horkou vodou a vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme cca 15 minut do měkka. Zbytek vody scedíme a jáhly necháme vychladit. Poté k nim přidáme najemno nastrouhanou mrkev a cuketu, vejce, nadrobno nakrájenou cibulku, rozdrobené kvasnice a dochutíme solí a pepřem. Dobře promícháme a zahustíme hladkou moukou. Z těsta vytvarujeme placky o tloušťce cca 1,5 cm, které necháme 25 minut na teplém místě vykynout a poté je pomalu smažíme dozlatova z obou stran.
Na tzatziki nastrouháme okurky, které osolíme, necháme 15 minut odpočinout a poté z nich vymačkáme vodu. Jogurt osolíme, opepříme a vmícháme do něj olivový olej a nasekaný čerstvý kopr. Vše spojíme a ochutíme česnekem a citrónovou šťávou.
Maso na špízy nakrájíme na větší kostičky, osolíme a pepříme. Dále si nakrájíme Papriku, červenou cibuli i klobásu nakrájíme na zhruba stejně velké části. Maso a zeleninu střídavě napichujeme na špejli. Špízy opékáme ze všech stran na pánvi s trochou oleje a dáme dopéct do trouby na 180 °C dle velikosti na cca 12-14 minut.
Máme pro vás i další recepty:

Foto: Menu Golg
Nový komentář