831e3af1b61e6-obrazek.jpgFoto: Menu Gold

Ingredience

Placky:

  • 250 g jáhel Menu Gold
  • 75 g mrkve
  • 75 g cukety
  • 2 vejce
  • 150 g cibule
  • 21 g kvasnic
  • 2 lžíce hladké mouky

Tzatziki:

  • 400 g okurku hadovky
  • 200 g řeckého bílého jogurtu
  • 2 lžíce olivového oleje
  • snítka kopru
  • stroužek česneku
  • citrón

Špíz:

  • 500 g krůtích prsou
  • 60 g červená cibule
  • 120 g papriky
  • 100 g klobásy
  • slunečnicový olej
  • sůl
  • pepř

Postup

Jáhly spaříme horkou vodou a vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme cca 15 minut do měkka. Zbytek vody scedíme a jáhly necháme vychladit. Poté k nim přidáme najemno nastrouhanou mrkev a cuketu, vejce, nadrobno nakrájenou cibulku, rozdrobené kvasnice a dochutíme solí a pepřem. Dobře promícháme a zahustíme hladkou moukou. Z těsta vytvarujeme placky o tloušťce cca 1,5 cm, které necháme 25 minut na teplém místě vykynout a poté je pomalu smažíme dozlatova z obou stran.

Na tzatziki nastrouháme okurky, které osolíme, necháme 15 minut odpočinout a poté z nich vymačkáme vodu. Jogurt osolíme, opepříme a vmícháme do něj olivový olej a nasekaný čerstvý kopr. Vše spojíme a ochutíme česnekem a citrónovou šťávou.
 
Maso na špízy nakrájíme na větší kostičky, osolíme a pepříme. Dále si nakrájíme Papriku, červenou cibuli i klobásu nakrájíme na zhruba stejně velké části. Maso a zeleninu střídavě napichujeme na špejli. Špízy opékáme ze všech stran na pánvi s trochou oleje a dáme dopéct do trouby na 180 °C dle velikosti na cca 12-14 minut.

Máme pro vás i další recepty:

45368d26311e7-obrazek.jpg
Foto: Menu Golg