Blíží se adventní čas. Čas chladných večerů, kdy posezení s přáteli v teple u kamen zahřeje dvojnásob a rychle zahání chmurnou náladu. Čas strávený s atmosférou zapálené adventní svíčky. Čas, pro který se báječně hodí slova Jacob's Creek.
Jacob’s Creek, jen několik kilometrů dlouhý potok, který během australského léta téměř vyschne, objevil v roce 1839 William Jacob během průzkumu jihoaustralského regionu Barossa. Už o osm let později tu bavorský přistěhovalec Johann Gramp vysázel první révu. Roku 1850 poprvé sklidil a vyrobil asi 150 lahví vína ve stylu mohučského hocku. S vinařstvím pokračoval až do své smrti v 84 letech.
Johanovi se ani nesnilo, že by jeho skromný podnik stál u zrodu jedné z nejlepších vinařských oblastí Nového světa, a už vůbec by si nedovedl představit, že Jacob’s Creek jednou poteče ohromným proudem celým světem. Jeho malý vinohrad a sklep, později nazvaný Orlando Wines, se stal součástí jednoho z největších australských alkoholových koncernů Orlando Wyndham a značka Jacob’s Creek je nejexportovanějším australským vínem.
Značka je ve vinařském světě pojmem už tři desetiletí. První vína Jacob’s Creek Australané ochutnali v roce 1976. Šlo o cuvée Shiraz Cabernet Malec „panenského" ročníku 1973. Kvalita vín Jacob’s Creek byla od začátku pozoruhodná: tato vína dodnes nasbírala bezmála 2000 ocenění na světových vinařských soutěžích, výstavách a veletrzích. Před šesti lety Jacob’s Creek úspěšně pronikl i do vyšších sfér gastronomie a enologického světa, když uvedl na světové trhy i u nás dostupnou špičkovou řadu Reserve. Značka tím zahájila svou novou éru. Vína Reserve představují vrchol kvality a dovednosti australského vinařství a věrným příznivcům dávají možnost „růst spolu s brandem".
Dnes je Jacob’s Creek exportován do více než šedesáti zemí světa a je vůbec nejprodávanějším vínem mimo jiné i v Británii, na Novém Zélandě a v Asii. Raketový nástup značka zaznamenala i v České republice a výrobce si je toho dobře vědom: ČR se pro Jacob’s Creek spolu s Polskem, pobaltskými státy a Ruskem nedávno stala prvním prémiovým trhem ve východní Evropě, na který byla „vypuštěna“ i medailemi ověnčená řada Rezerv. V České republice tak můžete vybírat z této široké nabídky vín Jacob’s Creek:
Středně intenzivní slámová barva, razantní buket s dobře rozpoznatelnou broskví a melounem; na pozadí oříškové stopy po dubovém sudu a máslová komplexnost. To je jen entrée; na patře se pak plně potvrdí předešlé dojmy: broskvovo-melounová ovocná chuť s komplexními podtóny po ořeších a s jemným krémovým podtextem. Struktura je měkká, hedvábná a vyvážená čerstvou kyselinkou ve finiši. Ideální víno ke kuřeti se smetanovou omáčkou, k těstovinám, rybám a výrazněji upraveným mořským plodům.
Karmínově červená barva řekněme střední hloubky leccos napoví už při pohledu. Ve vůni se dostaví očekávané aroma švestek a ostružin spolu s pikantními tóny koření, nádechem skořice a sladké vanilky, propůjčeným dubovým sudem. V chuti se odrážejí červené lesní plody i kouřové aroma sudu, což bezprostředně vytváří velmi atraktivní chuťový vjem, který ovšem doplňuje mírně ostýchavý tanin, jenž se zvýrazní v dlouho odeznívajícím finiši. Nejlépe se hodí ke zralejším sýrům, tomatovým úpravám těstovin a hlavně k jehněčímu masu.
Středně intenzivní slámová barva s živými zelenkavými odstíny, intenzivní vůně po broskvi a melounu a na pozadí oříškové aroma sudu a máslová komplexnost. Ovocné vůně se plně realizují v chuti vína a výtečně se spojují s ořechovými chuťovými tóny, jež nabídl dubový sud. Krémová a měkká textura, tolik typická pro Chardonnay od Jacob’s Creeku, je vyvážena svěžím, razantním finišem. V gastronomii nesmírně univerzální víno výtečné k drůbeži (a především ke kachně či huse), k rybám a darům moře. Znalci ocení, pokud jim Chardonnay Reserve doporučíte k vepřovému masu.
Víno s hlubokou granátovou barvou, jíž probleskují nachové odstíny. Po otevření se rychle rozvine intenzivní malinové aroma (nezapomeňte se nadechnout hned po vytažení korku!), které ale rychle přejde do koncentrované vůně třešní a ostružin s aromatickým kořením a především černým pepřem. Vše samozřejmě dokreslují jemné podtóny dubového (někteří experti říkají cedrového) sudu. Chuť je mimořádně intenzivní a okamžitě v ní naleznete ostružiny, lékořici a „rozdováděný“ černý pepř. Hledáte-li dál, objevíte spálený dub a širokou škálu ovoce. Shiraz Reserve je na patře hedvábně jemný a v prvních momentech až zvláštně nasládlý, s velmi příjemnou strukturou, a pak s protáhlým, téměř hmatatelným finišem. Má mimořádný potenciál k dalšímu zrání. Jeho verzatilita mu umožňuje skvěle doplnit pokrmy z hovězího i vepřového masa, zvěřiny a mastnější drůbeží jídla, stejně jako vyzrálé sýry. Zřetelně vynikne na jakékoli akci, je-li podáván sám o sobě.
Jakožto dokonalý Cabernet správně vykazuje bohatou a hlubokou karmínovou barvu doplněnou sytými rubínovými tóny. Buket je koncentrovaný a v pozitivním smyslu různorodý – rozpoznáme v něm jakoby ovocem provoněnou skořici, stejně jako ostružinu, rybíz a čerstvou mátu, které se mimořádně zdařile integrují na pozadí jemných podtónů dubu a koření. Tělo Cabernetu Reserve je středně plné a elegantní. Jeho méně robustní struktura se vzdává ohromující intenzitě a hloubce chuti. Chirurgickým nožem by se daly oddělovat jednotlivé chuťové vrstvy tohoto velkého vína: lesní plody, „šťavnatý“ dubový sud a subtilní tanin sdružující se v nekonečný finiš. Víno bude několik let dál vyzrávat, jeho mimořádné kvality ale oceníte už nyní, vynikne především jako bezkonkurenční společník ke skopovému, steakům, zvěřině, vepřovému a k sýrům.
Slámovo-zelená barva tohoto výtečného sektu proniká vytrvalým jemným perlením. Buket plný citrusových plodů a pražených kešu oříšků, který vínu dodává Chardonnay, se zdařile mísí s vůní čerstvého chleba, jíž do kupáže přispívá Pinot Noir – ano, ono Rulandské modré, které vám slibujeme už od začátku článku. Elegantní ovocnou chuť dál umocňuje krémová příchuť kvasinkové autolýzy, poskytující hloubku a tělnatost. Finiš je přitom měkčí, ovšem velmi jiskřivý, svěží a čistý. Víno si zaslouží být vychutnáno samotné jako aperitiv. Skvěle ale doprovodí především saláty a pokrmy z darů moře.
Jacob´s Creek Vám přínáší dvě novinky!
Jehož křišťálově nažloutlá barva vás jistě zaujme. Buket je oživen tónem limetky a minerální notou. Chuť je intenzivní, harmonická, složená z vyzrálého citronu a grepu, ústní aroma je ovlivněno tónem limetky a minerální notou.
Skvěle se hodí k pokrmům z mořské slávky, čerstvé ústřice, pečené či grilované ryby jsou to pravé pro lahodnou chuť vína Semillon Chardonnay.
Jeho rubínově rudá barva si vás jistě podmaní. Buket s dominujícími tóny povidel a bílé čokolády jistě zaujme. A chuť vína? Ta je vstřícná, podmanivá, sametová, s dominujícími tóny marmelády a mléčné čokolády. Úžasně si ho vychutnáte v kombinaci s tmavým masem na víně, jelením masem na smetaně nebo jen se zrajícím sýrem např. Romadur.
Vína Jacob´s Creek dostanete ve všech hypermarketech a supermarketech nyní za sníženou cenu 199 Kč.
Vína Jacob´s Creek Reserve si můžete zakoupit ve velkoobchodu Makro nebo vychutnat ve vybraných restauracích.
Vína Jacob’s Creek do České republiky dováží Jan Becher – Karlovarská becherovka, a. s., Americká 11, 120 00 Praha 2, tel.: +420 255 732 111, e-mail: info@jan-becher.com, web: www.becherovka.com; www.jacobscreek.com.
Nový komentář
Komentáře
Míváme každý rok ochutnávku vín, začínám se v tom orientovat - výtečné
ledove vino je vynikajicí, je vsak strašně sladké.cena je cca 500 kč za 0,2l čili asi 2-3 tis.litr.ale ochutnat se má vše.mě velmi vloni v Italii zachutnalo Limoncino.Ještě mám v planu ochutnat Martini Asti, sekt, polosladký.
Já mam ráda rychle špunty,mužete vypít kolik chcete a hlava vubec nebolí.
nerozumím vínu a ani ho nemusím
Koupili jsme si bílé vínečko a skutečně radost polyskat na jazyku a nechat volně splynout s chuťovými buňkami...
Věechna vína jsou opravdu skvělá,škoda,že jsem také něco nevyhrála
jj to bych si taky dala
jo vínko - to já ráda :-))
Vínečko bílééé to ano
Nejsem vinný typ.Víno,pivo ani jiný alkoholický nápoj nerozeznám podle kvality.Pro mě je škoda jakéhokoli dražšího nápoje
hmmmmmmm,dala bych si dobré vínko,to jo,hmmmmmmm
nechám se pozvat
Zkusil jsem a je fakt dobrý.
ted,bych sklenicku potřebovala,už nemůžu......
ted,bych sklenicku potřebovala,už nemůžu......
Nemuselo by být špatné :O))))
já toto víno zde vyhrála je úúúúžasný :-).Moc doporuřuji,mňam