Máslová drobenka je geniální polotovar, který můžete využít na velké množství dezertů. Tato jednoduchá směs másla, cukru a mouky je oblíbená pro svou křehkost a sladkou chuť. Zde je několik způsobů, jak máslovou drobenku využít.
Koláče a dorty
Drobenka je tradičním doplňkem ovocných koláčů, jako jsou jablečné, švestkové nebo třešňové koláče. Posypání drobenkou dodává koláčům křupavý povrch a sladkost, která se krásně doplňuje s kyselostí ovoce.
Muffiny a cupcakes
Přidáním drobenky na povrch muffinů nebo cupcakes před pečením vytvoří křupavou krustu, která dodá skvělé křupnutí a chuť. Hodí se k ovocným variantám, například borůvkovým muffinům.
Krambl
Máslová drobenka je klíčovou ingrediencí pro krambl (nebo také crumble), což je dezert, který zahrnuje pečené ovoce pod vrstvou drobenky. Tento pokrm je oblíbený pro svou jednoduchost a možnost variací podle sezónního ovoce.
Tvarohové a smetanové dezerty
Posypání drobenkou na vrch tvarohových nebo smetanových dezertů přidá další chuť, a to populární křupnutí. Drobenka se může také smíchat s ořechy nebo kořením, jako je skořice či kardamom, pro různé chuťové variace.
Pečivo a buchty
Drobenka se často používá jako ozdoba na různé druhy pečiva, jako jsou bábovky nebo buchty. Křupavá vrstva na povrchu pak skvěle doplňuje měkký a nadýchaný střed.
A teď už k našemu receptu...
Suroviny
těsto
- 150 g Hery
- 100 g másla
- 150 g cukru krupice
- 4 vejce
- 100 ml mléka
- 400 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
ovocná vrstva
- 1 kg oloupaných jablek, bez jadřinců
- 2 lžíce citronové šťávy
drobenka
- 200 g másla
- 150 g třtinového cukru
- 1/2 lžičky skořice
- 250 g polohrubé mouky
Postup
Změklé máslo a Heru vyšlehejte s cukrem do pěny. Postupně přidejte vejce, jedno po druhém. Potom mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Umíchejte hladké, spíš tekuté těsto.
Připravte si plech s vyšším okrajem nebo zapékací mísu. Ideální rozměr je přibližně 25 x 35 cm. Ten vymažte máslem a vysypejte polohrubou moukou.
Jablka nasekejte ostrým nožem nahrubo nebo nastrouhejte na hrubém struhadle. Do připraveného plechu nalijte těsto, a to zakryjte jablkovou vrstvou. Všechny suroviny na drobenku smíchejte a zasypejte jablkovou vrstvu.
Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, přibližně 45 až 50 minut.
Nový komentář
Komentáře
kde jsou ty mandle?