0a9a8061fb5f6-obrazek.jpg

Hrášková krémová polévka

30 minut

Suroviny:

  • 30 ml olivového oleje
  • 3 stroužky česneku
  • ¼ pórku
  • 500 g zeleného chřestu
  • 500 g hrášku
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Hrst petrželky
  • Hrst máty
  • Sůl a pepř dle chuti
  • 200 ml zakysané smetany Kunín 15 %
  • Hráškové výhonky, jedlé květy a černý sezam na ozdobu

Postup:

  1. Na oleji orestujte česnek a pórek. Přidejte nakrájený chřest a hrášek, krátce orestujte a zalijte vývarem.
  2. Vařte přibližně 12 minut. Minutu před koncem přidejte polovinu bylinek.
  3. Rozmixujte do hladkého krému, dochuťte solí a pepřem a vmíchejte část zakysané smetany.
  4. Podávejte s trochou smetany, čerstvým hráškem, výhonky, květy a sezamem.

55b210a822a9c-obrazek.jpg