Stálezelená bylinka rungia (Rungia klosii) pochází až z daleké Papuy Nové Guiney, kde je místními obyvateli ceněna pro své aroma, cenné látky i blahodárné účinky na tělo. Její sazeničku ale snadno a levně seženete i u nás, jen ji musíte pěstovat jakožto přenosnou rostlinu. Není mrazuvzdorná, takže na zahrádce či lodžii ji můžete pouze letnit. Přečkat zimu však může přímo v teple vašeho příbytku, nepotřebuje chladné zazimování. Sklízet lístky tak můžete celoročně. Stačí dopřát ji k bujnému růstu vhodné podmínky.

ee55a50cda520-obrazek.jpg
Foto: Shutterstock

Jak pěstovat rungii alias houbové koření?

Bylinka dorůstající výšky 30 až 60 cm (někdy i více) má dva hlavní nároky, a to na teplo a vlhko. Propustný, na živiny bohatý substrát nesmí proschnout, ale ani ho není radno přemokřit, uhnívaly by kořeny. Myslete proto na pravidelnou zálivku. Ocení teplé stanoviště s teplotou mezi 20 až 30 °C, ale ne ostré sluníčko, které jí poškozuje listy a brání v bujném růstu. Více jí vyhovuje světlé či polostinné stanoviště. Při správné péči nebude rostlina nic namítat ani proti zimní sklizni.

  • Pokud chcete rostlinu sklízet, myslete na to, že nesmíte používat umělá hnojiva a substráty s jejich obsahem.

Rungia má rozmanité využití

V kuchyni můžete houbové (někdy také umami) koření použít všude tam, kam se jeho aroma hodí. Ladí s asijskou kuchyní, poslouží v polévkách, omáčkách, salátech, můžete ji přidat do kari, vyšperkovat s ní sendviče nebo ji použít jako listový špenát. Listy můžete také sušit.

V tradiční medicíně je rostlina využívána pro detoxikaci organismu a podporu krvetvorby, působí také proti kvasinkám. „Obsahuje vitamín C, beta karoten, vápník a železo. Má minimální obsah kalorií, takže po konzumaci rostliny neztloustnete. Je bohatá na rostlinné bílkoviny (3 %),“ uvádí MUDr. Zbyněk Mlčoch, autor projektu Bylinky pro všechny.

Zdroj informací: MUDr. Zbyněk Mlčoch - Bylinky pro všechny, Bylinky krkoška, Zahradnictví Flos